Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
40 min. Temps de cuisson
30 min. Calories. 226 Cal/pers. Ingrédients
1
coeur de laitue iceberg
12
olives noires
bottes d' asperges vertes
4
tomates
tomates jaunes
pain de mozzarella
oignon blanc
10
g
de gros sel
Préparation
Pour faire votre salade aux asperges vertes:
Commencez par laver et disposer les feuilles de salades dans un grand saladier. Lavez et coupez les tomates et l'oignon, puis incorporez les dans le saladier. Faîtes chauffer de l'eau dans une casserole. Une fois l'eau bouillante, vous pouvez plongerez les asperges vertes. Laissez-les cuire entre 20 et 30 minutes selon si vous les aimez tendres ou croquantes. Une fois cuites, laissez les asperges refroidir avant de les ajouter au mélange. Pour une dégustation plus facile, vous pouvez les couper en deux. Râpez la mozzarella de manière à en faire des miettes et saupoudrez-les sur la salade avec les olives noires. Salez et poivrez à votre convenance. Salade compose avec asperges vertes de. Voila, votre salade aux asperges vertes est prête!
Salade Composée Avec Asperges Vertes En Bretagne
Dossier
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Découper le brocolis en fleurettes, couper le pied des asperges et émincer les oignons. Faire chauffer une grande quantité d'eau bouillante salée. Y faire cuire les asperges vertes pendant 5 minutes ainsi que les brocolis, les asperges sauvages 2 minutes et les oignons nouveaux 1 minute. Quand tout est cuit, rafraichir dans un grand saladier d'eau glacée puis égoutter. Répartir les légumes dans les assiettes. Ajouter le Grana Padano taillé en copeaux, les tranches de viande des Grisons. Salade composée aux asperges blanches et vertes bio. Saler légèrement, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive avant de servir. Navigation de l'article