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Recette de: Galette de pomme de terre ou Maahkoda. Recette marocaine que cette galette de pomme de terre appelée aussi mahkoda. Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 30 minutes Calories: Moyenne Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Moyenne Budget: € Ingrédients de la recette Galette de pomme de terre ou Maahkoda - 1 Kg de pomme de terre, - 150 grammes de farine tamisée, - 15 cl d'huile d'olive, - 1 oeuf extra frais, - 1 gousse d'ail écrasé, - 4 brins de persil, - 1 cuillère à soupe rase de piment doux, - 1/2 cuillère à café de sel, - 1/2 cuillère à café de poivre noir en grains du moulin. Préparation de la recette Galette de pomme de terre ou Maahkoda Faire bouillir les pommes de terre, une fois cuite les éplucher et laisser refroidir. Recette galette pomme de terre marocaine du. Dans un saladier écraser les pommes de terre, y ajouter l'oeuf, l'ail, le persil, le piment, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Faire des boules et les applatir pour former une galette un peu épaisse, la soupoudrer de farine et les faire frire dans une poêle bien huilée 5 minutes sur chaque face.
Recette Galette Pomme De Terre Marocaine Du
1 h
Facile
Galette de pomme de terre marocaine
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Au Maroc, on appelle ces petites galettes de pommes de terre des maâkoudas. Délicieusement parfumées aux épices, elles sont un incontournable de la cuisine maghrébine où elles accompagnent les grillades ou tout simplement les salades fraîches et colorées. Aussi bonne chaude que froide, la galette de pomme de terre à la marocaine est une bien jolie façon de cuisiner la patate! 4 grosses pommes de terre
100 g de farine
2 œufs
2 gousses d'ail
1 c. à café de curcuma
Persil
Sel
Poivre
Huile pour la friture
1. Pelez et lavez vos pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante salée pour 20 min environ. 2. Galettes Pommes de Terre Viande Hachée. Dans un saladier, écrasez les pommes de terre cuites à la fourchette pour obtenir une purée uniforme. Puis ajoutez les œufs, le persil haché, le curcuma et l'ail finement émincé. Salez et poivrez. Gestes techniques
Émincer ses légumes
3. Préparez votre huile pour la friture. 4. Façonnez dans vos mains une petite boule de pâte et roulez-la dans la farine.
Recette Galette Pomme De Terre Marocaine En
Incontournable en période de ramadan, la Maâkouda marocaine se déguste aussi bien chaude que froide. La Maâkouda est une jolie façon de cuisiner la pomme de terre et de lui donner un autre visage. Galettes de blé noir à l'andouille et aux champignons - Les Recette de A à Z. Parfumées aux épices de votre convenance, ces galettes de pommes de terre sont très appréciées en accompagnement de grillade ou de salade fraiche. Ustensiles
Pour réaliser cette recette de maâkouda vous aurez besoin de:
1 moulin à purée ou une fourchette
1 bol et 1 saladier
1 plan de travail ou planche de travail farinée
1 poêle
Voici une recette ramadan simple et rapide à réaliser pour satisfaire toute la famille. Ingrédients:
4 pommes de terres –
2 oeufs –
2 gousses d'ails –
3 pousses de persils –
1 cuillère à café de safran ou de curcuma –
100g de farine –
Huile de friture –
Instructions:
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Lavez les pommes de terre et plongez-lez dans de l'eau bouillante salée. Une fois les patates cuites, mettez-les dans le moulin à purée et activez la manivelle ou utilisez une fourchette et écrasez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles deviennent une purée homogène.
Recette Galette Pomme De Terre Marocaine Maroc
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120streetcook
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Quelques mots sur cette recette
Envie de maâkouda les galettes de pommes de terre marocaines? Découvrez cette recette de persil et félicitez son auteur par un coup de coeur! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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curcuma
persil
cuisine facile
Commentaires
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Comme Une Envie de Douceur
pour accompagner la recette Churros salés au curcuma et ketchup épicé. La lecture de cette vidéo se fera dans une
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Recette Galette Pomme De Terre Marocaine Sur
10 août 2012
5
10
/ 08
/ août
/ 2012
10:00
Voici une petite recette facile, rapide et économique pour varier vos plats pendant le ramadan. Ingrédients: - 4 pommes de terre - 2-3 gousses d'ail - sel - poivre - 1 càc de cumin - coriandre fraîche - persil - 2 oeufs - farine Préparation: Epluchez les pommes de terre et coupez les en dé. Les faire cuire dans de l'eau salée, les égouttez et les réduire en purée. Laissez refroidir quelques minutes. Dans un récipient, mettre la purée, les gousses d'ail écrasées, ajoutez le sel, le poivre, le cumin, la coriandre, le persil et un oeuf. Bien mélanger. Confectionnez des petites boulettes de purée et les trempez dans un oeuf battu, puis dans la farine en prenant soin d'enlever l'exédent de farine. Recette galette pomme de terre marocaine maroc. Les aplatir légèrement avec les doigts. Dans une poêle d'huile trés chaude, plongez les Maâkoudas et les faire dorer des deux côtés. Laissez égouttez sur du papier absorbant. Servir Aussitôt. Bon app et saha ftorkoum!!!! Published by elhamcuisine
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dans
entrées - soupes
Une idée toute simple de Galettes Pommes de Terre Viande Hachée, une version simple et rapide préparée souvent pendant le mois de Ramadan. Ingrédients
300 g de viande hachée
1 pomme de terre
3 cuillères à soupe de persil haché
1 oignon haché
1 œuf
Sel, poivre, cumin
Préparation
Laver bien la pomme de terre et mettre-la avec leur peau dans une casserole d'eau légèrement salée, faire cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair, éplucher-la et passer là au moulin à légumes. Mettre dans un saladier la viande haché, la purée de pomme de terre, le persil haché, l'oignon haché, l'œuf, cumin, saler et poivrer, bien mélanger. Façonner avec ce mélange des croquettes en forme de boudin de 6 cm de long et 2, 5 cm de large. Faire frire dans un bain d'huile chaude, retirer lorsque les croquettes soient bien dorées. Bonne Préparation.