Bouteille
Rupture définitive
Échantillon 5 cl
Damoiseau Millésime 1989 58°: Description et avis clients
Description
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Damoiseau 1989 est un rhum agricole millésime qui fait partie des cuvées les plus prestigieuses de la distillerie guadeloupéenne Bellevue. Distillé au cœur d'une année d'exception et vieilli dans le fût numéroté 47, il a été mis en bouteille au cours de l'année 2010. Conditionné sans filtration et brut de fût, c'est-à-dire sans réduction du titrage, Damoiseau millésime 1989 nous gratifie d'un caractère gourmand et complexe. La note de dégustation de Laurent
Sa robe est d'un ambre profond aux reflets cuivrés. Au nez, c'est intense. Le caramel cuit et la réglisse se taillent la part du lion mais le tabac, l'orange amère, la vanille et un boisé exotique se distinguent également. L'alcool, après un moment, se fait remarquer. En bouche c'est sec et tannique, voire même astringent. Le tabac et la vanille (étonnamment intense) dominent, et l'ensemble est tonique et gourmand.
Damoiseau Brut De Fût 1988 عربية ١٩٨٨
La finale est très longue, sur le boisé, les épices dont la réglisse. Eh bien, quelle dégustation… C'est beaucoup plus puissant que pour le 91, sur des notes un peu similaires mais bien plus déchainées. Un rhum pour les grandes occasions, et surtout pour joliment clôturer une dégustation. Notre note: 17, 5/20
Un rhum magnifique
Enfin, le rhum plus puissant (en alcool) de cette sélection:
Damoiseau 1995
Degré: 66, 9% Intégration de l'alcool: Moyenne Age: 15 ans Particularité: brut de fût et mélange vesou/mélasse Fiche Rum Tasting Notes
Au nez, l'alcool est très présent, et masque presque les fruits (maracuja et mangue), les épices (vanille et piment) et le café. Bien trop de puissance ici. En bouche, le boisé fait son apparition, et s'accompagne des fruits (toujours la mangue). Les épices restent présentes (gingembre et piment toujours). Encore une fois, le fort degré complique la dégustation. La finale est intéressante, et reste fidèle aux notes de fruits et du fût de la bouche. Il y a quelques degrés en trop ici et l'alcool rend la dégustation très difficile.
Damoiseau Brut De Fût 1989 Luc Besson
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Disponible
Le Rhum Agricole Damoiseau Millésime 2009 a vu le jour suite à une campagne rhumière caractérisée par un ensoleillement optimal et des cannes à sucre dotées d'une concentration exceptionnelle. Vieilli un minimum de 7 ans dans des petits fûts de chêne américain d'une contenance de 220 litres, le Rhum a ensuite été décliné dans deux versions: une première à... Cette cuvée Damoiseau a patiemment vieilli durant 8 années en fûts de chêne afin d'atteindre sa maturation optimale. Rupture de stock
Le Rhum Agricole de Guadeloupe Damoiseau XO a vieilli pendant un minimum de 6 ans en anciens fûts de bourbon. Un âge respectable qui confère à ce Rhum une belle complexité sur des notes de fruits secs et d'épices soutenues par un boisé fin. Ce Rhum, assemblage de Rhums agricoles et de Rhums de mélasse, a été mis en bouteille brut de fût. Il est issu d'un lot de 42 fûts de chêne américain, ayant contenu du bourbon, mis en vieillissement le 30/01/1995.
Damoiseau Brut De Fût 1989 Film
Distillerie Damoiseau SKU: A000353
Le Millésime 1989 Damoiseau est issu du fût numéro 47. Ce rhum a été embouteillé brut de fût, et n'a ainsi subi aucune filtration ou ajout depuis sa mise en vieillissement jusqu'à l'embouteillage. Ceci explique sa teneur en alcool de 58, 4°, car il n'a été ni coupé ni assemblé avec de l'eau ou...
Damoiseau Brut De Fût 1989 Vs
On a affaire à un rhum riche, lourd, puissant et vif à la fois. La finale est très longue. C'est le caramel cuit qui laisse la plus grande emprunte et une touche mentholée vient vivifier cette finale qui n'en finit pas. Les fruits cuits y sont également présents. Si vous aimez, nous vous recommandons:
Nous passons en Martinique avec ce très vieux rhum moins puissant mais aux notes boisées et vanillées là aussi…
Un rhum issu de la même distillerie mais ici réduit et qui est caractérisé par certains arômes plus fruités…
Damoiseau Brut De Fût 1988 عربية
Damoiseau
Située au Moule, à l'est de Grande Terre, la distillerie Damoiseau produit un rhum blanc agricole, leader du marché guadeloupéen avec 50% de parts de marché. Elle produit également du rhum vieux et du rhum ambré. Les rhums Damoiseau sont présents en France métropolitaine et à l'export dans plus de 40 pays. Le domaine agricole et l'installation industrielle débute en 1942, lorsque Mr Roger Damoiseau Père acquis le site. Depuis la distillerie est restée dans le patrimoine familial puisqu'elle est actuellement dirigée par Mr Hervé Damoiseau, et ce depuis 1996. Ce dernier a également été désigné en 2011, à la présidence du Cirdom (centre interprofessionnel des rhums des départements d'Outre-mer). Le rhum agricole Damoiseau est issu de la fermentation et de la distillation du pur jus de canne à sucre, également appelé « vesou ». C'est ce qui donne le rhum blanc, obtenu à la sortie de la colonne à distiller, et qui titre alors à environ 70°. Il est ensuite stocké à fort degré pendant 3 à 6 mois dans des foudres de bois d'une capacité de 10.
Vous avez déjà la meilleure femme, la meilleure voiture, le meilleur pantalon (? ), tout ça c'est bien, mais avez-vous le meilleur rhum du monde? Aussi vaste que l'on peut l'imaginer, le monde du rhum englobe une belle quantité de pays à travers les continents, laissant son empreinte partout où elle passe pour de fabuleux flacons et de nombreuses histoires parfois vieilles de plusieurs siècles. Pour commencer, il n'y a pas un meilleur rhum mais bien plusieurs, selon le style que l'on va rechercher, la palette aromatique que l'on préfère et l'origine du produit. Élevage en fûts de chêne, solera, assemblages, durée de vieillissement, tout cela va influencer le produit final pour des résultats parfois surprenants de différence. Tout un univers à découvrir dans lequel il faut se baigner! À déguster à l'apéritif ou en digestif avec un cigare, le rhum reste tout un univers où la convivialité de la bouteille ouverte s'empare bien vite de toute la table! Voici notre petite sélection pour partir à la recherche du meilleur rhum et tenir tout l'hiver!