Celle intitulée « De la graine au pain » réunit ainsi agriculteurs, meuniers et boulangers autour d'une farine Label Rouge issue de blés régionaux et dédiée à un pain traditionnel, naturel et de haute qualité. Autre exemple, l'association Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand mène des programmes pour promouvoir la qualité des produits régionaux (farines, pâtes, semoules... ) et des filières comme la boulangerie-pâtisserie pour ne citer que celles liées aux céréales. Terre de saveurs et de savoir-faire culinaires, la région Auvergne-Rhône-Alpes s 'est constituée au fil des siècles une identité et un patrimoine gastronomique incomparable. La région est réputée pour ses spécialités sucrées ou salées élaborées à partir de céréales: pompes bourbonnaises aux grattons ou aux pommes, crozets, croquants d'Auvergne, allumettes de Beaufort panées...
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Céréales Bio Pour Whisky Rhone Alpes Annuaire
Passion Céréales,
Communiqué de presse - Mardi 11 mai 2021
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A l'occasion de la Semaine de l'agriculture française, les professionnels des céréales vous donnent rendez-vous chaque jour sur les antennes régionales de France 3 et de France Bleu, pour présenter leurs engagements en termes de développement durable. Cette campagne « Un engagement durable en Auvergne-Rhône-Alpes », menée par l'association nationale Passion Céréales sera diffusée pendant 15 jours, du 13 au 26 mai 2021. 3 portraits, 3 engagements
Dans cette campagne de communication, trois professionnels de la filière céréalière d'Auvergne-Rhône-Alpes, représentant trois maillons (la production, la collecte des grains et la transformation) ont accepté de témoigner sur leurs engagements durables quotidiens. Les céréales en Auvergne-Rhône-Alpes | Passion Céréales. Leurs portraits seront diffusés lors de la Semaine de l'agriculture française, mettant à l'honneur le travail des filières agricoles engagées au quotidien pour une alimentation de qualité. Qui? Jérôme Martin est agriculteur céréalier dans l'Ain.
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Céréales Bio Pour Whisky Rhone Alpes 2016
Sur ce vaste territoire de 7, 1 millions d'hectares (Mha) doté d'une surface agricole utile de près de 3 Mha, les céréales occupent 18% des terres arables (530 000 ha). On y trouve majoritairement du maïs, cultivé sur 145 000 Mha, du blé tendre (220 000 Mha), de l'orge (70 000 ha) ainsi qu'un peu de blé dur et de sorgho. La production annuelle de céréales s'établit en moyenne à 3, 6 millions de tonnes (Mt). En tête, les volumes « maïs grain et semence » s'élèvent à 1, 4 Mt (3e région productrice), devant le blé tendre (1, 4 Mt), l'orge (0, 2 Mt) puis le blé dur, le triticale, l'avoine, le seigle et le sorgho. Chiffres-clés ... de FranceAgriMer prévisions ... céréales. Auvergne-Rhône-Alpes - Périodique (presses et revues) - Ressources de la Bibliothèque nationale de France. Préserver les paysages et les ressources locales
Le patrimoine naturel d'Auvergne-Rhône-Alpes est doté de nombreux espaces protégés, dont plusieurs parcs naturels régionaux. Les agriculteurs locaux, et en particulier les céréaliers, multiplient les initiatives en faveur du maintien de la diversité des paysages et de la préservation de leur richesse écologique: mise en place de couverts végétaux entre deux cultures, repérage des mauvaises herbes par drone, outils pointus de gestion de l'irrigation ou du binage...
Bien que l'eau y soit très présente, les besoins en irrigation des cultures ne cessent de croître, tant pour le maïs que pour le blé, sous la pression du changement climatique.
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Céréales Bio Pour Whisky Rhône Alpes Energie
Installé sur des terres à faible réserve en eau, il irrigue une partie de ses cultures lorsque la pluie est déficitaire. Pour cela, il a installé des stations météo connectées ainsi que des outils permettant de mesurer la quantité d'eau dans le sol. Cela lui permet de piloter son irrigation afin d'apporter uniquement la quantité d'eau dont les céréales ont besoin. Dans l'Allier, Cédrik Dubsay est responsable d'exploitation d'un collecteur qui vient juste de construire un nouveau silo de stockage des céréales. Grâce à une ventilation naturelle permettant d'optimiser la circulation d'air au sein du silo ou grâce à un nettoyage renforcé des grains, ils peuvent sécuriser la conservation des céréales pendant plusieurs mois, et ce, sans insecticide chimique de stockage. Liste d’exportateurs - Coopératives de producteurs de céréales - Rhône-Alpes | Annuaire des entreprises Kompass. En Savoie, Antoine Chiron est directeur de moulin et responsable filières d'une entreprise de production de semoules et de pâtes. Ils utilisent le blé dur d'agriculteurs engagés dans deux filières locales de qualité: celle d'un blé dur sans résidus de pesticides et celle d'un blé dur bio garanti sans utilisation de pesticides.
Située dans une ancienne magnanerie (bâtiment destiné à l'élevage des vers à soie, datant de 1673), à proximité de sources d'eau pure du Parc National du Vercors, la Distillerie éponyme a ouvert ses portes en 2015. C'est dans ce cadre idyllique (la Drôme est le 1er département bio de France en nombre de producteurs et en surface bio) qu'Éric et Anne-Hélène Cordelle ont entrepris de distiller un whisky single malt biologique. Statut
Produit et commercialisera son whisky en 2019. Localisation
1340 Route du Camp d'Ambel, 26190 Saint-Jean-en-Royans, France. 45°0'0 > N / 5°17'6 > E (pile sur le 45è parallèle! ) Volume de Production
Dates Clés
2012: l'idée de fonder distillerie naît. 2012 – 2014: développement du projet
2014 – 2016: installation de la distillerie dans les bâtiments. Personnages Clés
Anne-Hélène Cordelle (fondatrice)
Éric Cordelle (fondateur)
Gamme
La Distillerie du Vercors est la 1ère en France à proposer des whiskies 100% bio et issus d'une distillation à basse température.