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Détails du produit
Avis clients
Le Domaine Vaïsse est situé au cœur des Terrasses du Larzac, près de la commune d'Aniane. L'Histoire de Pierre Vaïsse et de son vignoble débute en 2007, lorsqu'il reprend, en tant que viticulteur / vinificateur, les deux hectares de terres de ses parents. En quelques années, le vignoble s'est inscrit parmi les grands espoirs du terroir Languedocien. Pierre Vaïsse a su s'entourer de vignerons de talents, à l'instar de Frédéric Pourtalié (Domaine Montcalmès), Xavier Braujou (Les Terrasses d'Élise) et Laurent Vaillé (La Grange des Pères), qui ont su l'inspirer et apporter leur touche au succès du Domaine. Aujourd'hui, la propriété de Pierre s'étend sur 13 hectares, au cœur d'un terroir d'exception fait de galets et d'argiles rouges. Le vignoble est planté en Carignan, Mourvèdre, Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon pour les cépages rouges et en Viognier pour les cépages blancs.
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Domaine Vaisse L'aphyllante
Le patrimoine viticole fut réhabilité par le mouvement monastique du Moyen Âge autour des abbayes bénédictines et cisterciennes. A partir du XVIIIe siècle, le Canal du Midi stimule la commercialisation des vins du Languedoc, qui accèderont au label d'AOC en 1985. Les vignes sont implantées sur un terrain quaternaire formé de galets roulés et de schistes, qui renferme également des éboulis provenant de la bordure des Causses calcaires. Jeunes, les coteaux du Languedoc offrent des notes de framboise, cassis, épices et poivres. Domaine Vaïsse - Aphyllante - IGP Hérault - 2018 - Languedoc-Roussillon. En vieillissant, ils développent des arômes de cuir, de fruits secs, d'amandes grillées, de laurier, de sauge et des parfums de garrigue. Caractéristiques détaillées
Provenance: Professionnel
TVA récupérable: Oui
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 14% Région: Languedoc
Millesime: 2013 Couleur: Rouge
Température de service: 16°
Viticulture: Conventionnel
Superficie: 9900 Production: 475000 hectolitres Intensité du vin: Puissant Arôme dominant du vin: Epices Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: Syrah, Grenache, Cinsault, carignan, Mourvèdre
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Domaine Vaisse L Aphyllante D
La Revue du vin de France
Domaines viticoles
Domaine Vaïsse
Sous-région
Languedoc
Propriétaire
Pierre Vaïsse
Guide Vert
* 2022
Guide Vert Installé dans les Terrasses du Larzac sur des terroirs de galets et d'argiles rouges, Pierre Vaïsse est un jeune vigneron qui a débuté avec seulement 2 hectares de vignes en 2007. Parrainé par Frédéric Pourtalié (Montcalmès) et Laurent Vaillé (Grange des Pères), il s'attache à élever longuement ses vins (24 mois pour les rouges) afin de leur apporter un velouté de chair et un soyeux de tanins peu communs. Domaine vaisse l'aphyllante. Nous plaçons beaucoup d'espoir dans ce jeune domaine dont la production, encore confidentielle, est appelée à augmenter, et qui fait déjà preuve d'une maîtrise impressionnante, en rouge comme en blanc. Les vins: Hasard est un viognier qui trouve le ton juste, entre floral, épices et garrigue, la bouche est enveloppante, avec du relief et une finale salivante. Une déclinaison mono-cépage pour les rouges, avec le gourmand et structuré Pitchot, aux notes intenses de fruits rouges et les incontournables Pur et L'Aphyllante.
C'est une cuvée de virtuose à la fois gourmande et élégante. Ces cuvées sont des raretés encore anonymes mais qui valent le coût d'être découvertes et surtout dégustées!
" Le Galibaou Russe vous réserve un moment d'une gourmandise extrême: un touché de velours et une intensité hors pair. " apogée:
2023 - 2029
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