En fin d'année, on les retrouve donc sous forme séchée ou encore surgelée. Ma poularde aux morilles est préparée avec des morilles séchées, qu'il faut auparavant réhydrater et bien rincer pour en ôter les impuretés. Une fois réhydratées, les morilles sont plus lourds et donc on peut multiplier les poids sec des morilles par 3 à 5 (100g de morilles séchées donnent entre 300 et 500g de morilles réhydratées). Très pratique, vous pourrez réaliser ce plat festif à l'avance et le réchauffer à feu doux avant de passer à table. Vin avec poularde aux morilles et vin jaune et rouge. Je l'ai d'ailleurs réalisé une première fois l'après-midi pour le soir, et la seconde fois, le matin pour le déjeuner tardif (puisque c'est les fêtes, et l'apéritif est plus long 😉). Quel accompagnement pour une poularde au vin jaune et morilles? En accompagnement on peut opter pour du riz basmati, des pâtes longues pour apprécier la sauce aux morilles, telles des tagliatelles fraîches, un gratin pommes de terre et comté, ou encore un gratin dauphinois, plus festif. On pourra également proposer des fagots de haricots verts ou encore des petits pois.
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Vin Avec Poularde Aux Morilles Et Vin Jaune Et Rouge
J'ai des tonnes de choses à vous dire!
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Vin Avec Poularde Aux Morilles Et Vin Jaune France
Lavez-les et faites une entaille en forme de croix dans la peau de chaque tomate. Passez-les ensuite à l'eau bouillante 20 secondes, puis plongez les dans l'eau glacée pour les émonder (retirer la peau). Coupez les en quartiers, retirez les pépins, et écrasez à la fourchette (ça devrait former une purée si les tomates sont assez mûres, sinon, mixez légèrement). Dans une grande cocotte, faites revenir à feu fort vos morceaux de poulet pour les colorer. Ajoutez le jambon de Bayonne en grosses tranches, puis l'oignon et l'ail et laissez les les sucs se former. Vin avec poularde aux morilles et vin jaune sur. Quand votre viande est colorée, retirez le poulet et le jambon. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire. Ajoutez la purée de tomate puis les feuilles de laurier. Coupez vos poivrons en lamelles et versez les dans la sauce avec les piments séchés. Remettez le poulet dans la cocotte dans la sauce, et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce ait bien épaissi et que la viande soit cuite. Récupérez vos tranches de jambon et faites les sécher au four à 170 degrés pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
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Le bois de ce produit vient de forêts autrichiennes. Il est séché puis stocké de longs mois afin d'assurer un produit d'une qualité irréprochable et qui ne fissure pas
En stock
18 article(s)
Description
Détails du produit
Quantité: 50 boules
Diamètre: 2 cm
Référence
L-1401920-50
Fiche technique
Diamètre
2 cm
Références spécifiques
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