Capacité du conteneur et de la trémie
En regardant les différents moulins à café de ce guide, vous remarquerez qu'ils diffèrent de taille en taille. Cependant, si vous comptez utiliser ce moulin à café pour servir plusieurs personnes à la fois, vous voudrez opter pour un moulin à café de plus grande capacité. Le Bunn G3 HD, par exemple, est le meilleur moulin à café commercial pour l'espresso de notre guide car il a une capacité de trémie de 3 livres, ce qui est plus que suffisant pour deux tasses de café. Recherchez la mouture la plus fine
En matière de réglages, plus il y en a, mieux c'est. Notre choix de la rédaction, le Baratza Sette 270, offre 270 réglages différents. Si vous comptez investir dans les différents réglages, vous voudrez certainement choisir un moulin à café doté d'une option de mouture fine pour obtenir un goût doux. En particulier si vous avez un restaurant ou si vous souhaitez servir des invités, vous voudrez avoir autant d'options que possible pour attirer les masses.
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Convivialité
Surtout si vous n'êtes pas un barista, un simple mécanisme à bouton-poussoir vous facilitera grandement la vie. Si vous êtes analphabète en matière de café, vous pouvez même envisager d'investir dans un moulin à café à écran LCD facile à utiliser, comme le Breville BCG820BSSXL The Smart Grinder. Cela peut signifier que faire un espresso est d'autant plus facile. Garantie
D'un an à trois ans, la plupart des moulins à café de ce guide vont voir leur garantie limitée en raison de leurs différentes pièces mécaniques et non mécaniques. Assurez-vous de bien connaître les différentes garanties avant d'acheter. Vérifiez auprès du fabricant si vous n'êtes pas sûr. Des recettes exceptionnelles pour l'espresso
Maintenant que vous avez l'équipement, voici quelques recettes d'espresso à essayer:
L'Americano: Laissez tomber une seule dose d'espresso et ajoutez six onces d'eau chaude. L'Espresso Breve: Laissez tomber une seule dose d'espresso, mélangez-y une cuillerée de crème légère chauffée ou cuite à la vapeur.
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la capacité du bac à grain. Optez pour un bac à grain d'une capacité assez conséquente si vous avez de grands besoins. Cela vous permet d'éviter de remplir fréquemment le bac. Nous recommandons alors un bac capable de contenir entre 350 à 500 grammes de café. Le nombre de vitesses du broyeur. Un broyeur à plusieurs vitesses offre différents niveaux de broyage, ce qui est très avantageux. Ainsi, nous vous recommandons un modèle doté d'au moins 5 vitesses pour bénéficier de mouture de différentes qualités (extra fine, fine, grossière…)
Vos questions les plus fréquentes Comment fonctionne une machine à moudre le café et pourquoi l'utiliser? Le moulin à café dispose d'un bac à grain à son bord. Ce bac peut contenir aussi bien des grains de café que du café moulu si vous préférez une mouture fine. Les grains de café ou le café pas bien moulu passent par le broyeur afin d'être broyé convenablement. Le café moulu est déversé automatiquement dans un réservoir placé à l'avant de la machine. Après le broyage, vous n'avez plus qu'à détacher le réservoir à café moulu de l'appareil pour lancer la préparation de votre boisson.
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Le prix joue-t-il en faveur de la qualité? Certains des moulins à café les plus durables sur le marché sont les modèles bon marché. Vous n'avez pas besoin de verser beaucoup d'argent sur votre moulin pour en obtenir un bon. La chose la plus importante à laquelle vous devez faire attention, c'est la fonction de mouture elle-même: comment sont moulues vos grains de café? Si vous aimez le café, vous savez déjà que la taille et la grosseur de la mouture jouent un rôle dans la saveur de votre café (et la force), et selon la méthode de mouture utilisée par votre nouveau moulin à café, vous aurez une expérience différente. À quelle fréquence faut-il nettoyer les moulins à café? Si vous n'avez jamais vu l'huile et l'eau tenter de se mélanger, alors vous n'avez jamais vu le processus de préparation du café. Le café est naturellement huileux, certains diront même gras. Les grains de café laissent une huile distincte sur le bout de vos doigts si vous pétrissez un grain de café. Tous les composants en plastique de votre broyeur (le plastique est aussi une huile) peuvent devenir très gras, très rapidement.
Si vous êtes déterminé à l'utiliser comme un broyeur universel, voici ce que vous devriez faire après chaque utilisation. Ceci s'applique également lorsque vous l'utilisez pour le café, car, à l'inverse, personne ne veut d'herbes aromatisées au café. Retirer toutes les pièces - Cela semble simple, n'est-ce pas? Vous voulez porter une attention particulière à votre modèle et à la façon dont la lame se remet en marche. Si vous le mettez à l'envers, ou s'il n'est pas bien équilibré, vous pouvez allumer le broyeur à l'avenir, et l'ensemble peut se décomposer en un instant. Si vous ne l'avez pas cassé, vous devrez le démonter et recommencer à zéro. Si cela peut vous aider, prenez des photos à chaque étape et faites de l'ingénierie inverse pour revenir à un modèle propre et reconstruit lorsque vous avez terminé. White Distilled Vinegar Soak - Rien n'est pire que le vinaigre, non? Le vinaigre distillé blanc est le premier choix de ceux qui cherchent à nettoyer et à désinfecter leur maison, principalement dans la cuisine, et qui cherchent aussi à éviter l'utilisation de produits chimiques nocifs ou agressifs.