Le riz au homard C'est un classique quand il s'agit de riz en paella ou en casserole, normalement un riz crémeux ou bouillon est choisi avec ce majestueux fruit de mer, mais nous aimons mieux le riz sec et aujourd'hui nous voulons partager avec vous notre recette, c'est simple, mais c'est extrêmement riche, et c'est ce qu'on a toujours proposé de faire à ceux qui ont un peu peur de faire riz à la paella parce que ça marche bien pour eux et qu'ils osent déjà tout. chose importante pour faire du bon riz est de commencer par un bon sauté et utiliser de bons ingrédients, en plus de les traiter de manière à valoriser leurs qualités organoleptiques. Et c'est pour cette raison que nous aimons beaucoup plus le riz de style Castellón et Alicante que le riz valencien (en plus du fait que c'est le style de riz que ma mère m'a appris), la friture n'est pas la même chose que l'ébullition, pas de cuisson est la même chose qu'enrichir, faire bouillir du riz avec de l'eau n'est pas la même chose que le cuire avec un bouillon savoureux… Pour les goûts colorés, dit-on.
- Riz à l'indienne
- Riz à la chinoise
- Riz à l'ail
- Riz à la cardamome
- Riz à l'ail recette
Riz À L'indienne
Eplucher et hacher finement les gousses d'ail. Dans une cocotte, faire revenir les oignons ciselés et l'ail haché dans l'huile d'olive. Y ajouter les épices, et laisser chauffer le tout pendant 1 minute en ne cessant de mélanger. Ajouter la boite de tomates concassées, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Pendant ce temps, faire cuire le riz selon les indications du paquet. Détailler le poulet en lanières. Ajouter ces dernières dans la cocotte contenant le mélange d'épices et de tomates avec les noix de cajou et la yaourt à la grecque. Bien mélanger, couvrir et laisser à nouveau mijoter durant 15 à 20 minutes. Au bout de ce temps, ajouter le riz dans la cocotte, ainsi que la coriandre. Mélanger intimement et servir parsemer de noix de cajou et de coriandre. Notes: Source d'inspiration: Gourmand Magazine
A très vite…
Reçois toutes mes nouvelles recettes par email! Riz à l'ail recette. En vous abonnant vous acceptez de recevoir l'actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité.
Riz À La Chinoise
4. Faites cuire le poulet et sa marinade au wok pendant 10 minutes à feu vif. Remuez. Ajoutez ensuite le caramel au poulet. Laissez cuire encore quelques minutes puis ajoutez les graines de sésame. 5. Une fois le poulet au caramel dressé dans une assiette, parsemez le plat du reste des graines de sésame. Nouilles sautées au poulet
Assiette du plat typiquement chinois, des nouilles sautées au poulet. Crédit: Istock
Pour 2 personnes Niveau de difficulté: Facile Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Coût: pour toutes les bourses
- 1 blanc de poulet - 100 g de nouilles chinoises - 70 g de brocolis - 1 carotte - ½ oignon - 1 gousse d'ail - 1 c. à soupe de sauce soja - 1 c. à soupe d'huile - Sel, poivre
1. Pelez et émincez finement les carottes, l'oignon, la gousse d'ail et le brocolis. Riz à l’ail et au curcuma | Mordu. Faites chauffer le wok avec une cuillère d'huile. Ajoutez ensuite les légumes et une cuillère à soupe de sauce soja. Faites revenir les légumes à feu vif en remuant. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux et faites-les cuire dans l'huile restante dans une poêle.
Riz À L'ail
Posté par:
A Prendre Sans Faim
Date:
mercredi, octobre 26, 2016
/
Une façon d'accommoder le riz pour lui donner plus de goût et changer un peu du quotidien. Pour 4 personne(s)
Temps de préparation: 02 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 17 minutes
Ingrédients:
2 verres de riz
4 verres d'eau
une noisette de beurre
sel
3 gousses d'ails
Instructions:
Dans une casserole, faire dorer légèrement l'ail émincé avec le beurre puis ajoutez le riz et l'eau. Salez et couvrir. Accompagnements. Laisser cuire à couvert pendant 10 minutes puis retirer le couvercle et prolonger la cuisson quelques minutes. L'eau doit être totalement absorbée pour une cuisson optimale du riz. Libellés:
accompagnements et autres
ails
Brésil
Portugal
riz
A propos de
Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour: des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
Riz À La Cardamome
Le meilleur! INGRÉDIENTS
3 c. à soupe de beurre
10 gousses d'ail, hachées
2 tasses de riz au jasmin
3 tasses d'eau
2 oignons verts, ciselés
Coriandre fraîche, ciselée
PRÉPARATION
Chauffer une grande casserole à fond épais à feu doux. Ajouter le beurre et laisser fondre lentement. Ajouter l'ail dans le beurre fondu et augmenter la chaleur à moyen. Faire revenir l'ail pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas brun. Remuer de temps en temps. Déposer l'ail sur du papier absorbant. Réserver. Remettre la casserole sur un feu moyen. Ajouter le riz dans le beurre beurre infusé à l'ail. Riz à la chinoise. Remuer pour enrober chaque grain de riz avec le beurre et griller pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter l'eau, remuer une fois et couvrir avec le couvercle. Augmenter le feu au maximum et amener à ébullition. Quand il commence à bouillir, réduire la chaleur à faible et remuer une dernière fois. Couvrir de nouveau et laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.
Riz À L'ail Recette
Ajoutez la viande avec les pois pour qu'elle devienne agréable et chaude. Ingrédients 2 cuillères à soupe de beurre 1 oignon (haché) 2 gousses d'ail (émincées) 1-1 / 2 tasses de riz blanc 3 tasses de bouillon de légumes 1/4 cuillère à café de sel 1/8 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de thym (séché) 1 tasse de petits pois surgelés 1/2 tasse de crème sure 1/4 tasse de parmesan (râpé)
Étapes pour réussir Dans une casserole épaisse, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 6 minutes. Ajouter le riz et remuer pendant 2 à 3 minutes pour enrober de beurre. Riz à l'ail : recette de Riz à l'ail. Ajouter le bouillon, le sel, le poivre et le thym au mélange de riz et porter à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 18 minutes jusqu'à ce que le riz soit presque tendre. Incorporer les pois; couvrir et cuire 3 à 5 minutes de plus jusqu'à ce que les pois soient chauds et le riz tendre. Incorporer la crème sure et le fromage; couvrir la casserole et retirer du feu.
Voilà une belle assiette de riz légèrement croustillant, plein d'arôme et de fraîcheur! Victoire Ustensiles Plaques de cuisson, Casserole, Poêle, Râpe, Spatule recette Étape 1 Cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et réservez. Étape 2 Pendant ce temps, émincez l'ail en fines lamelles. Étape 3 Dans une poêle chaude avec un filet d'huile végétale (1, 5 cuillère à soupe par personne), ajoutez l'ail, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré en remuant régulièrement pour ne pas qu'il brûle, 3 à 4 minutes environ. Étape 4 Une fois l'ail bien doré, retirez-le de la poêle. Mettez-le de côté. Étape 5 Réutilisez la poêle avec l'huile restante et ajoutez le gingembre râpé (ou en poudre) et laissez revenir 1 minute. Étape 6 Ajoutez ensuite le riz et pressez-le à l'aide d'une spatule pour qu'il soit bien en contact avec le fond de la poêle et qu'il puisse dorer convenablement. Étape 7 Faites dorer le riz pendant 2 minutes environ à feu moyen, remuez, pressez à nouveau, puis cuire 3 minutes de plus jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant.