Rhum arrangé mangue banane. Niveau de difficulté: Facile. - 2 Mangues. - 2 Bananes. - 1 gousse de vanille. Facultatif
- 2 litres de rhum blanc. - 6 cuillères à soupe de sucre roux. - 1 citron. Préparation de la recette:
Épluchez 2 mangues enlevez le noyau et coupez en tranches, épluchez la mangue restante, la laisser entière. Fendez en deux les gousses de vanille. Pelez et coupez les bananes en 4 ou plus dans la longueur. pressez le citron. Mettre les ingrédients dans le bocal, les mangues, les bananes, la vanille, le jus du citron et 6 cuillères à soupe de sucre roux. Versez le rhum, mélangez bien. Laissez macérer pendant 3 mois, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Le rhum arrangé se conserve pendant des années. Information sur la mangue:
La Mangue fruit charnu du manguier est ronde, ovale ou réniforme. Sa peau est verte, jaune ou écarlate on l'enlève car elle est non comestible. Sa chair est onctueuse et sucrée avec un goût de pêche et de fleur. Elle adhère à un noyau large et plat.
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Rhum Arrangé Banane Mangue Coco
Parmi les rhums arrangés connus, on retrouve le rhum arrangé banane flambée ou rhum arrangé banane vanille. Une recette facile à préparer en quelques minutes pour un mélange à laisser macérer 1 à 2 mois. Ingré dients
pour 10 personnes
Rhum blanc 1 l
Bananes 4
Vanille 1 gousse
Sucre roux 1 à 2 cuillère(s) à soupe
Puissance
Difficulté
Temps de préparation 5 minutes de préparation et 1 à 2 mois de macération
Prépa ration
Réalisez votre recette de rhum arrangé banane flambée directement dans une bouteille ou un autre grand récipient fermé. Faites chauffer les 4 bananes dans une poêle en les saupoudrant de sucre roux. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si vous sentez que les bananes accrochent un peu. Lorsque les fruits sont bien dorés, versez quelques centilitres de rhum et faites vite flamber le tout avant évaporation. Réservez hors du feu. Dans votre grand récipient, versez le rhum et glissez la gousse de vanille fendue en deux puis les bananes flambées. Fermez le récipient et laissez macérer pendant 1 à 2 mois.
Rhum Arrangé Banane Mangue In English
Dans 3 mois (si c'est votre premier rhum arrangé banane), invitez 2 ou 3 personnes (auxquelles vous ne tenez pas forcément…il faut savoir faire des sacrifices) et faites leur goûter votre premier essai. Si vous les revoyez souvent, c'est que vous avez réussi votre coup. Vous n'aurez plus qu'à recommencer l'opération. Pensez la prochaine fois à ajouter d'autres ingrédients. La banane est très sucrée… vous pouvez la mettre verte ou au contraire, quand elle est noire… et très sucrée. Vous pouvez également tenter d'ajouter une gousse de vanille (il faut aimer le sucre) et de la cannelle. Je ne vous conseille pas trop d'en rajouter pour le moment. Faites des tests. J'ai déjà vu des amis rajouter des bonbons au caramel dedans…exquis! Ma recette rhum arrangé banane secrète! Si vous traînez sur le site, vous trouverez la recette des bananes flambées … faites flamber les vôtres avant de les placer dans votre récipient…SANS SUCRE. Le sucre ajouté dans les bananes flambées devrait être largement suffisant.
La mangue est mûre lorsqu'elle cède sous une légère pression des doigts et qu'un parfum capiteux s'en dégage. On la mange nature ou on l'incorpore aux salades de fruits, aux céréales et aux sorbets. On la transforme en coulis, en confiture. Elle est délicieuse avec la volaille, le canard et le porc. C'est une excellente source de vitamine A et de vitamine C. Il existe de nombreuses variétés de mangues, diversement appréciées:
La Mangue sauvage est produite par des arbres de semis, qui poussent quelquefois spontanément en dehors des vergers. Elle est petite, à chair acidulée et assez fibreuse. On la consomme le plus souvent avant maturité, hachée en menus morceaux assaisonnés en rougail. La Mangue carotte a une forme un peu allongée, dissymétrique et légèrement aplatie. Elle est fort appréciée verte, en rougail ou coupée en morceaux avec du sel et du piment. Elle est également consommée à maturité malgré une pulpe assez fortement fibreuse autour du noyau et une odeur d'essence de térébenthine plus ou moins marquée.
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