En voilà une revisite originale! Aujourd'hui nous vous proposons de redécouvrir l'un des plus grands classiques de la pâtisserie française: le Paris Brest, mais en version salée pour surprendre vos invités. Une idée d'entrée amusante pour une occasion spéciale! La crème de ce Paris Brest est parfumée avec du Pâté Hénaff. Ce célèbre pâté breton, qui accompagne les Français à l'occasion de leur pique-nique depuis de nombreuses années, s'offre un peu de nouveauté à travers cette recette. ©Bernard Galeron / Source:
Bon à savoir: pour gagner du temps vous pouvez réaliser certaines étapes de cette recette la veille. Les étapes de la recette de Paris Brest au Pâté Henaff
Ingrédients pour 8 personnes:
Pour les choux:
250 g d'eau
une pincée de sel
250 g de Pâté Hénaff
100 g de beurre demi-sel
125 g de farine
4 œufs + 1 jaune d'œuf pour la dorure
Quelques pignons de pins torréfiés ou bien des graines de courge pour la décoration
Pour la crème:
250 g de lait
180 g de Pâté Hénaff
3 jaunes d'œufs
35 g de farine
125 g de beurre
Pour réaliser la pâte à choux, commencez par porter à ébullition l'eau salée dans laquelle vous aurez versé préalablement le Pâté Hénaff.
Pâté Hénaff Recette Chez
Accompagnez-le d'un vin blanc plutôt sec, que vous consommerez avec modération. © Marnie © Marnie © Marnie
L'importance des bons produits
Aujourd'hui, il est important de souligner que l'ingrédient principal de notre recette de pâté Hénaff poêlé est très vieux! En effet, l'entreprise Hénaff a vu le jour en 1907, et notre emblématique pâté, lui, a été créé en 1915. Soit, il y a plus de 100 ans! Cuisiné avec des morceaux de porc de bonne qualité: jambons, filets mignons…, des épices, du sel et c'est tout! C'est aussi pour ça que le tout est bon (comme dans le cochon, on sait donc d'où vient l'expression). En cuisine, il est primordial d'utiliser de bons produits, c'est comme ça que l'on obtient de bons petits plats. Si cette recette de pâté Hénaff poêlé vous a plu, n'hésitez pas à la partager ou à la tester et à nous envoyer vos photos sur Instagram avec le hashtag #pdafood. Suivez également le compte de Port d'Attache dédié à la food:. Nous serons ravis de découvrir vos versions de nos recettes!
Il y a des produits régionaux dont la Bretagne se sent très fière, le pâté Hénaff en fait incontestablement partie, entre le beurre salé et le cidre brut. Devenu une réelle institution, il représente autant notre région que le Gwen-a-Du, notre drapeau. Chez Port d'Attache, sous l'impulsion de notre capitaine Simon, ce petit lipous (gourmand), nous avons décidé de mettre à l'honneur le pâté. Pour la simple et bonne raison que ce serait une erreur de ne pas le faire. La recette du pâté Hénaff poêlé est, comme nous l'avons indiqué, simple et efficace. En effet, nul besoin de sortir de Top Chef pour sublimer ce met, comme qui dirait, bien qu'il soit beaucoup plus gourmang' que croquang'. Et pour bien débuter la recette, commençons par ses ingrédients. © Marnie © Marnie
Les ingrédients de la recette du pâté Hénaff poêlé
1 boîte de pâté Hénaff
1 oignon
60 g de beurre
90 g de riz
Quelques tomates séchées
Et c'est tout! Les étapes de la recette du pâté Hénaff poêlé
Comme vous l'avez noté, nous utilisons quelques ingrédients en plus, de manière à accompagner notre pâté Hénaff poêlé: l'oignon et la tomate séchée.
Pâté Hénaff Recette Gateau
Depuis quelques temps la société a diversifié sa gamme de produits, néanmoins, le Pâté Hénaf f reste toujours le blason de la réussite sociale de l'entreprise. * La notoriété du produit n'est plus à faire. Elle a franchi les frontières bretonnes depuis fort longtemps. Qu'on se trouve dans le sud, le nord ou l'est de la France, on peut le retrouver pratiquement dans les rayons de tous les types de magasins. On peut même le retrouver, certes à plus petite échelle, dans un certain nombre de pays, à travers le monde. Savoir-faire
C'est en 1914, qu'à été découverte et mise au point par Jean Hénaff, l'étonnante formule de son pâté, une association des morceaux les plus nobles du porc (jambon et filets) à un riche mélange d'épices. C'est ainsi qu'il a créé une recette gourmande inédite encore aujourd'hui. Forte de ce succès, la société à su, à travers le temps, garder le secret de cette précieuse recette. Usages
Les occasions de consommation du Pâté Hénaff diffèrent selon les goûts et les styles de vie.
Il y en a pour tous les goûts. Nul doute que ces recettes ouvriront la voie à de nombreuses idées, simples ou créatives! Livre Le Pâté Hénaff, Les 30 Recettes Cultes
ISBN: 9782501088985
Editeur: Marabout
Collection: Cuisine
Ce produit est aussi disponible en coffret
Pâté Hénaff Recette Sur Le Blog
Sa liste d'ingrédient est ultra courte (porc, sel de Guérande, poivre biologique et épices) et garantie sans additif (sans colorant, sans conservateur et sans nitrite). Il mature au minimum 6 semaines dans les réserves pour développer ses saveurs de manière optimale avant de pouvoir être dégusté. Bon casse-croûte! Fiche Technique:
Ingrédients: viandes de porc * (91%), dont jambon (20%), fumet, foie de porc *(1, 5%), sel de Guérande (1, 5%), épices. *Origine France
Valeurs nutritionnelles: Energie: 1149 kJ / 277 Kcal – Matières grasses: 23g dont acides gras saturés: 9g – Glucides: 0, 5g dont sucres: 0, 2g – Protéines: 17g – Sel: 1, 5g
Le métal de cette boîte de conserve est recyclable à l'infini. Poids net: 154g
Dans la même poêle que celle utilisée pour les oignons (économie de vaisselle! ), fais chauffer à feu vif du beurre. Dès qu'il est bien fondu, laisse bien dorer tes « steaks » de pâté Henaff. Il faut entendre le beurre qui crépite… miam! Une fois les pâtés bien dorés, passe au dressage de tes assiettes. On commence par le riz (à l'emporte-pièce ou avec un verre), puis les oignons, et enfin les steaks de pâtés! Déguster bien chaud et avec une bolée d'un bon cidre Kerné! POUR CHANGER: Pour pimper un peu la recette tu peux ajouter quelques tomates séchées après les oignons! C'est super bon et ça rajoute un peu de caractère à la recette. Bonne dégustation!
Guide de voyage France Hauts-De-France Somme Rue Visites – Points d'intérêt Musée Musée spécialisé (musée de La Poste…) MUSÉE DES FRÈRES CAUDRON
Résultats Musée spécialisé à Rue
L'avis du Petit Futé sur MUSÉE DES FRÈRES CAUDRON
Un petit musée très intéressant et assez inhabituel, situé dans les locaux de l'office de tourisme de Rue. Dans une vaste salle sont regroupés beaucoup de documents (photos, films, coupes, témoignages... ) sur les frères Caudron, pionniers de l'aéronautique française (et héros locaux) mais aussi sur l'histoire de l'aviation de façon plus régionale. Une approche exhaustive et très pertinente pour avoir une vision de ces premiers temps héroïques et de l'impact de cette industrie sur la Somme au début du XX e siècle. Idéal pour occuper la famille! Organiser son voyage à Rue
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Ouvert toute l'année.
Musée Des Frères Caudron Le
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Musée des Frères Caudron
Loisirs, Musée | Chateau | Patrimoine
(+33)0322256994
10 place Anatole Gosselin
80120
RUE
Le musée des frères Caudron présente l'histoire de deux frères, Gaston et René, fils d'agriculteurs, qui devinrent pilotes et avionneurs. Cliquer sur une des photos pour ouvrir la visionneuse
Site internet
Site internet
Musée Des Frères Caudron Photos
Après de nombreux essais, ils construisent un modèle plus petit avec les deux hélices placées à l'avant et entrainée par un moteur Anzani. École de pilotage du Crotoy
En 1910 les frères Caudron construisent une usine à Rue et ouvre une école de pilotage au Crotoy (maquette ci-dessus). C'est de cette usine que sortira en 1914 le premier Caudron G. 3 qui sera utilisé pour former les pilotes militaires durant la première Guerre Mondiale. Suite à un accident sur la plage cette école fermera en 1928, mais d'autres écoles seront ouvertes après l'armistice (Amberieux, Guyancourt, Voisin le Bretonneux, Rochefort, Royan). Au total jusqu'en 1939 près de 9000 pilotes auront étés formés sur Caudron G. 3, C. 59 ou LUCIOLE. Maquette Caudron G. 3
Après le Caudron G. 3, les frères Caudron construisent en 1915 le G. 4 premier bimoteur. C'est aussi malheureusement le 12 décembre de cette année là que Gaston Caudron se tuera à Lyon-Bron en en testant le prototype du R4 avion triplace avec fuselage. Quelques dates importantes pour l'histoire des avions Caudron.
Musée Des Frères Caudron Aviateurs
Ce musée se situe sur l'avenue principale de la ville de Rue, à côté de l'Office du Tourisme. Vous le reconnaitrez à sa façade blanche et bleue. Profitez de votre visite au Musée pour flâner dans les rues de la ville et découvrir les autres trésors de cette cité d'histoire: La Chapelle du Saint Esprit, avec ses ornements remarquables, la Chapelle de l'Hospice, l'Eglise Saint Wulphy, mais aussi et surtout le célèbre Beffroi, classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à visiter le site de l'office du tourisme de Rue:
Musée Des Frères Caudron De La
De 1909 à 1939 environ 10 300 avions Caudron auront étés construits. René Caudron quitte Caudron-Renault en 1939 et décédera le 27 septembre 1959
Vous pouvez faire une demande de consultation sur rendez-vous des archives Caudron, celles ci sont riches de nombreux documents relatifs à l'histoire de la famille Caudron. à la production des avions Caudron, au registre de pilotes brevetés sur appareil Caudron, au registre de commercialisation, aux escadrilles de la première Guerre Mondiale, aux usines et écoles mais aussi de revues de presse. Curieux ou passionnés, n'hésitez pas pour obtenir plus d' informations sur un pilote, une période précise, à contacter l'agent du patrimoine:. Ouverture du Musée Caudron, entrée libre
Toute l'année: lundi 14h00-18h00, du mardi au samedi 09h30-12H30 14h00-18h00
A partir d'avril: dimanche 09h30-12h30
En juillet août: lundi au samedi 09h30-12h30 14h00-19h00, dimanche 09h30-12h30 14h00-18h00
Toute l'année visite guidée possible sur réservation à partir de 5 adultes
Adresse:Office du tourisme de Rue, 10p lace Anatole Gosselin 80120 Rue
tel: + 33 (0) 03 22 25 69 94
mel:
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22. 25. 69. 94
Le musée Se passionnant très tôt pour les essais des frères Wright, ils décident de les imiter et commencent à construire leurs avions après leurs essais réalisés en 1909. Rapidement, leur production connait le succès et ils équipent l'armée française de leurs biplans…
Ce musée, regroupant de nombreux documents personnels, bronzes, trophées, maquettes, permet de constater l'évolution en trente années de cette fantastique aventure industrielle. Les collections Les Archives Caudron: une mine d'informations sur l'histoire de l'aviation Française. Ces archives sont en partie constituées des archives familiales et du travail de collecte de Pierre et Denise Roteux. Elles comportent entre autres de nombreux documents relatifs à l'histoire de la famille Caudron, les appareils Caudron, les registres des pilotes brevetés sur appareils Caudron, les registres de construction et de commercialisation des appareils, les escadrilles de la 1 ère Guerre Mondiale, les Usines et écoles Caudron, des revues de presse ainsi que de nombreux ouvrages aéronautiques.