Vacqueyras blanc
A l'apéritif ou en entrée, les tartines ont toujours du succès! Rapides et simples à réaliser ces toasts à la truite fumée et à l'avocat s'associeront parfaitement avec un Vacqueyras blanc
Ingrédients: (pour 3 personnes)
3 belles tranches de pain de campagne
1 avocat mûr
2 œufs durs
3 fines tranches de truite fumée
Huile d'olive
Quelques gouttes de jus de citron frais
Sel
Poivre du moulin
Piment
Préparation:
Couper l'avocat en deux. Retirer le noyau et la peau. Placer l'avocat coupé grossièrement dans un petit robot hachoir. Arroser de jus de citron. Toast truite fumée recipe. Ajouter les deux œufs durs et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Hacher grossièrement
Ajouter du sel, du poivre de moulin et du piment
Préchauffer votre four à 180°C. Placer trois belles tranches de pain de campagne sur la plaque du four. A déguster accompagné d'un Vacqueyras blanc. « L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »
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Toast Truite Fumée Recipe
Sur ce, je vous souhaite de merveilleux moments de partage, de complicité et de gourmandise en compagnie de ceux que vous aimez! OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Pour une douzaine de toasts
Une baguette rustique ou bio tranchée
200 g de truite fumée d'Alsace ou de saumon si vous préférez
75g de fromage frais type philadephia
2 c à c de moutarde au wasabi alsacienne
5 cl de crème liquide fluide
Deux citrons verts
Préchauffez le four à 180°C
Placez les tranches de pain sur une plaque de pâtisserie et faites les griller pendant 5 minutes environ. Toast truite fumée. Laissez les refroidir sur une grille. Dans un bol, mélangez au fouet électrique le fromage frais avec la moutarde au wasabi pour bien le détendre. Ajoutez la crème liquide en fouet et continuez à battre jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly, ajoutez le zeste d'un citron vert, un peu de sel et mélangez. Tartinez les tranches de pain grillé du mélange au fromage frais. Déposez sur chacune une petite tranche de truite fumée et parsemez de zestes de citron vert.
Recettes
Recettes faciles
Recette au kiwi
Toast kiwi truite fumée
Une idée simple et légère pour l'apéro! Ingrédients
3
4 tranches de pain de mie
40g de saint moret
deux belles tranches de truite fumée
3 kiwis
Préparation
Coupez les tranches de pain de mie en quatre. Epluchez les kiwis et coupez-les en fines tranches. Tartinez le pain de mie de saint moret, ajoutez dessus un morceau de truite fumée et une tranche de kiwi. Accord vin: Que boire avec? Toasts de truite fumée au raifort d'Alsace. Juliénas
Beaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Saumur rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
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