Recette Crozets: 117 recettes
Quelle recette Crozets recherchez-vous parmi nos 117 recettes? Crozet Sauce Tomate
Incontournable dans la gastronomie savoyarde, le crozet est une sorte de pâte fabriquée à base de farine de sarrasin ou de farine de blé dur. Il s'accommode parfaitement d'une sauce tomate qui viendra lier le plat et donner un bel accent savoureux à votre repas. Préparation: 35 min Cuisson: 15 min
Total: 50 min
Crozets Sans Fromage
Bientôt les premiers frimas! Il est temps d'essayer cette recette de crozets sans fromage pour préparer l'hiver... Crozet au bleu au. Servi accompagné d'une viande ou de saucisses, ce plat va rassasier vos convives avec délice! Préparation: 20 min Cuisson: 35 min
Total: 55 min
Crozet Viande Hachée
Voici une recette revisitée de crozets, ces petits féculents savoyards si délicieux. Accompagnés d'une sauce bolognaise parfumée aux herbes aromatiques, ces pâtes enchanteront vos soirées et vos diners entre amis. A consommer sans modération! Préparation: 30 min Cuisson: 25 min
Crozet 2 Personnes
Cette recette 100% savoyarde très appréciée est très facile à préparer mais aussi très consistante.
- Crozet au bleu au
- Crozet au bleu ciel
- Crozet au bleu du
Crozet Au Bleu Au
🙆🏻♀️ Et chez vous, la croziflette, adepte ou pas?
Crozet Au Bleu Ciel
4 Ingrédients 2 personne/s
50 g gruyère 200 g crozets de Savoie 1 l eau 300 g crème 60 g bleu Sel et poivre
8
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! Gratin de crozets au bleu par lucielu. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plat principal - divers sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. 5 La préparation de la recette Mettre le gruyère dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 10s/vit 10. Réserver. Mettre 1L d'eau dans le "Couvercle verrouillé". Faire bouillir 10 min/100°C/Vit 1. Ajouter les crozets et programmer 15 min/90°C/ vit 1/ "Sens de rotation" sans le gobelet. Egouter les crozets à l'aide du panier cuisson et les remettre dans le "Couvercle verrouillé". Ajouter la crème et le bleu et remettre 3 min/50°C/vit 1/ "Sens de rotation".
Crozet Au Bleu Du
Vous avez besoin de
farine: 500 g
pomme de terre cuite en robe des champs: 3 grosses
oeuf: 4
huile de noix: 1 c. à café
graisse: 50 g
fromage bleu: 100 g
gruyère râpé: 150 g
sel, poivre
Instructions
Éplucher les pommes de terres, écraser-les au presse-purée. Dans une terrine, mélanger la purée de pommes de terre, la farine, ajouter les oeufs, l'huile de noix, 1/2 tasse à café d'eau, du sel, du poivre. Mélanger bien le tout, l'ensemble doit être plutôt sec. Diviser la pâte ainsi obtenue en petites boules, rouler chaque boule en forme de crayons. Couper ces crayons de pâte en bâtonnets de 2 cm de long, les rouler avec les doigts pour leur donner la forme de virgules. Les faire pocher dans l'eau bouillante salée, en deux ou trois fois, pour éviter qu'ils ne collent entre eux. Gratin de crozets au bleu. Laisser pocher 8 à 10 min puis égoutter-les. Disposer une couche de crozets dans un plat à gratin beurré, saupoudrer de fromage bleu émietté, de gruyère râpé. Mettre une nouvelle couche de crozets, saupoudrer à nouveau de fromage, ainsi de suite jusqu'à épuisement des crozets.
Saveurs & Ailleurs
C'est en parcourant les routes de France et du monde que Julie Andrieu a puisé l'inspiration pour le deuxième de ses carnets de recettes, paru aux éditions Alain Ducasse. Elle dévoile à Stiletto cette parfaite recette de saison, préparation de crozets au bleu, Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients pour 10 à 12 personnes:
2 œufs
1 kg de farine
40 cl de crème épaisse
400 g de bleu de Bonneval ou d'un autre bleu tendre, pas trop puissant
1/4 c. à s. de sel fin
Préparation
Dans un saladier, cassez les œufs et mélangez-les avec 30 cl d'eau et le sel. Ajoutez quelques poignées de farine jusqu'à ce que la pâte soit solide mais encore collante. Recette de gratin de crozets au poireau et Bleu d'Auvergne. Étalez alors le reste de farine sur un grand plateau à bords hauts et déposez la pâte au centre. Étalez-la et pliez-la plusieurs fois de suite pour qu'elle absorbe une bonne quantité de farine. Elle doit être un peu plus dense qu'une pâte à pain. Ne cherchez pas à intégrer toute la farine. Étalez alors des morceaux de pâte sur 2 mm d'épaisseur environ à l'aide d'un rouleau, taillez-les en bandes fines de 0, 5 cm, puis taillez ces bandes en petits dés.