Ingrédients (8 petits pains)
500 g de farine blanche T65
30 cl de lait
2 cuillères à café de sel
1 sachet de levure de boulanger en poudre instantanée
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
3 cuillères à soupe d'huile
8 cuillères à café de graines (mélange de graines, sésame, pavot, …) 1. Mélanger la levure et le sucre dans le lait tiède. 2. Dans le bol du robot, verser la farine et le sel. Ajouter le mélange lait & levure, l'huile, et pétrir la pâte pendant 5 bonnes minutes. La laisser doubler de volume dans un saladier recouvert d'un torchon, pendant 1 à 2 heures (selon la température). 3. Dégazer la pate avec la main, puis former une grosse boule de pâte. La couper en 8 portions égales, les fariner légèrement et former des boules. Les déposer sur la grille du four recouverte d'un silpat ou de papier sulfurisé. 4. A l'aide d'un pinceau badigeonner le dessus des pains d'eau, puis les rouler dans les graines. Les déposer à nouveau sur le silpat. Pain hamburger rustique campagne. Les faire lever à nouveau pendant 45 minutes à 1 heure.
Pain Hamburger Rustique Campagne
Au cours du pétrissage, vous pouvez ajouter les graines de sésame, de lin et de pavot. Farinez votre plan de travail, déposez-y la pâte et façonnez-la en 4 petits pains. Laissez gonfler 40 minutes environ à température ambiante. Préchauffez votre four à 180°C. Les 8 meilleurs pains à hamburger. Enfournez vos petits pains pour 20-25 minutes puis laissez-les refroidir sur une grille. Quelques ingrédients pour réussir votre pain à burger rustique maison
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Recette du pain à burger super moelleux
Les ingrédients pour 4 pains ultra-moelleux
250g de farine
20g de sucre
10cl d'eau
10cl de lait
2 œufs
30g de beurre
Graines de sésame
Préparation des buns super moelleux
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez la levure, l'eau, un œuf et le lait à température ambiante, mélangez et laissez reposer pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le beurre, malaxez la pâte et pétrissez-la à la main ou à l'aide d'un robot.
Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Degré de difficulté Très facile
Les ingrédients de la recette
4 pains à hamburger
600 g de bœuf haché
4 belles tranches de bleu d'Auvergne AOP
4 cuillères à soupe de sauce Chunky Burger AMORA®
Un oignon
Une tomate
Quelques pousses d'épinard
8 cornichons Croq'Saveur Aigres-Doux AMORA®
Une gousse d'ail
Une cuillère à soupe d'huile d'olive
Herbes de Provence
La préparation de la recette
Préchauffer le four à 150 °C (th. 5). Éplucher l'oignon et le ciseler en petits dés. Faire blondir les petits dés d'oignon dans une poêle sans les laisser brunir. Pain hamburger rustique world free sheet. Couper l'ail en petits dés et les cornichons en deux. Dans un plat creux, mélanger à la main le boeuf haché avec les oignons, l'ail et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Séparer le mélange en quatre petites boulettes puis former quatre beaux steaks légèrement plus larges que les pains. Détacher les deux parties des pains à burger et les déposer sur une plaque de cuisson.