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Le champagne rosé, lui, est né au XVIIIème siècle. Le vin de champagne est élaboré selon la méthode champenoise dont la légende veut que Dom Pérignon, moine bénédictin, soit à l'origine.
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La cote iDealwine (1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d'adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères (1) Cuvée Belle Epoque Perrier Jouët 1989
259 €16
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233 €32 (plus bas annuel)
Les dernières adjudications
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Ce duo est harmonisé par le fruité et la rondeur du Pinot Meunier (40%) de la Vallée de la Marne. A la dégustation, le Grand Brut offre au nez des arômes à la fois fruités et floraux: tilleul, chèvrefeuille, citron et pêche se côtoient et se fondent ensemble. En bouche, le vin est franc, structuré tout en faisant preuve d'une belle rondeur. L'aromatique est persistante. La cuvée Grand Brut est un vin de gastronomie, qui peut s'accorder sur des plats à base de poisson ou de viandes blanches. Sommelière tombée dans le digital, Chloé, bordelaise pure souche, mais bordelaise ouverte (! ), aime manier les mots pour partager avec le monde. Animée de poésie et d'un esprit vagabond, c'est naturellement que le vin, la gastronomie et les voyages deviennent ses meilleurs amis. Voir tous les articles de Chloe Desaigues
Perrier-Jouët impose une exigence sans faille pour produire toujours le meilleur champagne. Si les vendanges de l'année ne sont pas d'assez bonne qualité, aucun compromis n'est esquissé et la maison refuse tout simplement toute production. Depuis 1993, Hervé Deschamps est devenu le septième Chef de Caves de la Maison Perrier-Jouët. Il était l'assistant de son prédécesseur durant les dix dernières années de sa carrière. Il connaît ainsi toutes les subtilités de la maison et perpétue l'héritage de Perrier-Jouët, en ciselant minutieusement chaque assemblage. Hervé Deschamps travaille à la cuve, parcelle par parcelle. Dans l'optique de créer chaque année un vin unique, il teste et goûte inlassablement, jusqu'à être totalement satisfait. « Je me lance sur mon projet d'assemblage en une seule fois, comme le jet créatif de l'artiste où intuition, sensibilité et savoir-faire se rencontrent sans que vous puissiez dire comment… » Hervé Deschamps. Le vignoble Perrier-Jouët
La maison Perrier-Jouët possède 65 hectares qui sont exclusivement classés en Grands Crus (à 99, 2%!