Nous vous avons déniché des recettes stérilisées savoureuses à déguster en toutes circonstances. La stérilisation des plats appelée aussi appertisation est une méthode de conservation par stérilisation à chaud. Elle a de nombreux avantages dont la préservation du goût des aliments et une conservation de 1 à 3 ans à température ambiante. > LES PLATS TRAITEUR: nous travaillons avec des artisans locaux. Gâteau de semoule stérilisé ! - Supertoinette. Pour vous, c'est la garantie de recettes qui ont du goût sans conservateur, sans additif. Chaque recette est conditionnée en sachet et se conserve comme les bocaux de nos grands-mères (mais sans le risque de casse). En plus des plats complets traiteur, sont disponibles des viandes en sauce (à accompagner de légumes ou féculents de votre choix), des accompagnements, des petits-déjeuners, des desserts: Miam! > LES PLATS OUTDOOR: une sélection de repas stérilisés de marques réputées dans le milieu outdoor ( Adventure Menu, Out Meals, Blå Band, Forestia). Avec des apports énergétiques intéressants, ces recettes se réchauffent facilement (bain-marie, dans votre popote).
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Que ce soit pour revoir nos bases ou approfondir nos connaissances. Ces formations apportent une réelle envie de créer qui se poursuit au-delà du stage! Avoir la possibilité de parfaire sa formation initiale au CEFPPA est extrêmement rassurant. DIEBOLT-KUHN Camille, Cheffe de Cuisine - Desserts à l'assiette: innovation et créativité
Super formation, conseils et astuces à utiliser facilement et permet d'avoir des idées de contenus. Etre consommatrice et voir de belles publications donne envie de savoir faire. Maintenant je peux également appliquer et mettre en valeur l'entreprise. Recette bocaux : cerises au sirop, conserve de cerises - Blog Cuisine Saine sans gluten sans lactose. ENGEL Stéphanie, Serveuse - E-marketing et réseaux sociaux
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Dessert En Bocaux Stérilisés Recette
Published on
18 janvier 2020 | In
Hiver
By
Prep Time
30
Minutes
Cook Time
1 Minutes
Yield
6 bocaux
Difficulty Level Intermediate
Un gâteau qui se garde 6 mois. Ingredients 200 g de beurre mou 150 g de sucre 4 oeufs 2, 5 dl de lait 1/2 dl de jus de citron un peu de rhum 500 g de farine 1/2 cc de bicarbonate 200 g de purée de marrons
Instructions Préparer env. 6 bocaux à bords droits de 5 dl avec les pinces et anneaux en caoutchouc. Nettoyer, stériliser si nécessaire. Huiler l'intérieur des bocaux. Dans un bol, battre le beurre et le sucre, ajouter les oeufs et battre jusqu'à ce que la masse blanchisse. Ajouter le lait, jus de citron et le lait. Mélanger Ajouter la farine, mélanger et répartir la moitié de la pâte dans les 6 bocaux droits. Ajouter le purée de marrons, le rhum au reste de la pâte, mélanger. Repartir cette deuxième masse dans les bocaux. Attention: toujoursremplis à moitié (ne pas dépasser). Dessert en bocaux stérilisés royal canin. Fermer les bocaux et cuire et stériliser au bain-marie (au four ou dans le stérilisateur) durant 90 minutes à 160°C.
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De l'eau jusqu'à 1 cm du haut des pots (je ne les couvre pas... pour éviter que l'eau n'y entre! ). Temps de stérilisation: 15 min à partir du sifflement de la soupape. On laisse refroidir dans la cocote, sans l'ouvrir. On sort les pots, on vérifie que les couvercles sont concaves (bosse rentrée). Je les conserve au réfrigérateur. D'abord pour les manger bien froids, et pour y penser! Dessert en bocaux stérilisés au four. En plus ça ne fait pas un gros volume de pots... C'est pratique, et délicieux!
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Bonjour... Ton message m'a légèrement désappointée...
Que cherches tu? Dessert en bocaux stérilisés un. Des recettes de desserts à présenter dans des bocaux (style verrines), ou bien des recettes de desserts en conserve (comme les fameux mini babas en conserve au rhum d'une grande marque d'épicerie fine)...
Perso, je prépare dans de vieux pots à confiture (sans pas de vis) tous les desserts qui passent au four, genre mini gratins etc, mais je ne suis pas sûre que ce soit ce que tu cherches... Si vous voulez en savoir plus sur Ségolinette et sa cuisine, cliquez sur l'icône ci-dessous...
Après la cuisson, retirer les bocaux du four (ou stérilisateur), les placer dans un endroit sans courant d'air pour refroidissement et retirer les pinces. La confection de gâteaux dans des bocaux à stérilisation permet de les conserver plus de 6 mois. (selon le fournisseur des bocaux). Recipe Rating
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Servings: 24 - 36
Ready in: 150 Minutes
Course: Dessert, pause café
Recipe Type:
Ingredient: beurre, châtaigne, citron, farine, lait (végétal ou pas... ), oeuf