Reposer délicatement sur la grille le temps que le chocolat durcisse. Attention à ne pas mélanger le beurre trop chaud au mélange sec, la chaleur va avoir un effet et la pâte va devenir plus compacte. Ceci devrait également vous intéresser
Recette Flocon D Avoine Et Chocolat Des
Le réserver pour qu'il refroidisse. ▢ Mixer rapidement les flocons d'avoine. Il doit rester des morceaux entiers. ▢ Mélanger les flocons d'avoine avec la farine et la levure. ▢ Fouetter le sucre avec l'oeuf et la pincée de sel. ▢ Mélanger les ingrédients secs avec l'oeuf, puis avec le beurre, jusqu'à obtenir une masse homogène. Ne pas trop mélanger. ▢ Prélever des boules de 10 g. ▢ Répartir les boules sur une plaque chemisée d'un silpat ou de papier cuisson. Écraser les boules avec la paume de votre main, puis avec votre doigt pour obtenir une épaisseur relativement fine (mais pas trop). Environ 2 mm. Cookies gourmands aux flocons d’avoine - Ginette et Josiane. ▢ Enfourner pour 8 minutes de cuisson (entre 7 et 8 selon les fours) – Les bords doivent être bien dorés ▢ Avec cette quantité de pâte, je dois faire 3 fournées, d'où les 25 mn de cuisson. ▢ Faire refroidir et durcir sur une grille. ▢ Faire fondre le chocolat au bain marie, puis tremper un biscuit dans le chocolat, face "plate" et le recouvrir d'un autre biscuit, face plate contre le chocolat.
Recette Flocon D Avoine Et Chocolat Recette
J'ai aussi utilisé un mélange de cassonade et de sucre granulé. N'hésitez pas à réduire la quantité du sucre surtout si vous utilisez du chocolat au lait, j'ai aussi ajouté un peu plus de pépites de chocolat en parsemant la surface avant de les enfourner. Cookies pépites de chocolat et flocons d'avoine
Préchauffer le four à 180 C (350 F). Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Dans un second saladier à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et les deux sucres jusqu'à léger et mousseux. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille. Ajouter ensuite le mélange flocon d'avoine-farine à l'aide d'une cuillère en bois. Recette flocon d avoine et chocolat france. Finalement incorporer les pépites de chocolat. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des boules à l'aide d'une cuillère à soupe ou mieux encore à l'aide d'une cuillère à crème glacée arrondie en les espaçant. Enfourner les cookies environ 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Recette Flocon D Avoine Et Chocolat En
Bon appétit!
Recette Flocon D Avoine Et Chocolat France
Livraison gratuite en point relais à partir de 29 euros
Ingrédients 100% naturels - Bio - Sans sucres raffinés - Sans ingrédients contreversés
Ingrédients 100% naturels - Bio - Sans sucres raffinés - Sans ingrédients contreversés
Recette Flocon D Avoine Et Chocolat De La
Mon premier essai n'était absolument pas concluant: mon beurre était trop froid, et ma pâte pas assez sucrée. J'ai donc obtenu des biscuits aux flocons d'avoine croustillants, mais de petits biscuits classiques, que j'ai nappé de chocolat! Ne soyez donc pas effrayés quand vous réaliserez cette recette, ces biscuits sont riches, mais je trouve qu'ils se mangent bien 2 par 2, cela est suffisant. Pour la cuisson, j'ai également du faire plusieurs essais pour obtenir les biscuits aux flocons d'avoine à la taille parfaite: des galettes par trop grandes et plutôt fines, qui restent donc bien croustillantes. Recette flocon d avoine et chocolat recette. Ma technique est un peu longue, mais je trouve que c'est celle qui donne le meilleur résultat. Je me suis rendue compte que le choix des flocons d'avoine était primordiale dans cette recette. J'utilise de gros flocons d'avoine, que je mixe mais pas trop. En effet, je trouve que sinon, la partie « liquide » de la recette est trop absorbée par les flocons qui gonflent, et la texture n'est donc pas la bonne.
Voir les super offres