118
118, 00 €
NewCondition
2023-01-01
InStock
200002632001
Whisky écossais
3346041014888
The Dalmore
70 cl (168, 57 € / L)
Single Malt whisky, Highlands, Ecosse non tourbé. La distillerie Dalmore, située dans les Highlands, a été fondée en 1874 sur la célèbre « Black Isle ». C'est l'une des rares distilleries à commercialiser de très vieux malts (50 ou 62 ans). La tête de cerf qui orne chaque bouteille de Dalmore est un emprunt aux armoiries du clan Mackenzie. Elevé intégralement en fûts de sherry Matusalem, Apostoles et Amoroso, The Dalmore 15 ans présente un bel équilibre entre whisky, fût et vieillissement. En voir plus
En voir moins
Notes de dégustation
Style: Riche et gourmand. Nez: Pêche, pommes cuites. Bouche: Brioche, pain au levain. Finale: Epices, gingembre, chocolat.
- The dalmore 15 ans 3
- The dalmore 15 ans
The Dalmore 15 Ans 3
40% alc. /vol. Pour cette version 15 ans de la distillerie The Dalmore, la première maturation dure 12 ans en fûts de bourbon en chêne blanc d'Amérique. Ensuite, le whisky est réparti à parts égales dans trois types de fûts de sherry – Amoroso, Oloroso Apostoles et Matusalem – où il séjournera encore 3 ans. André 83%
Au nez, c'est à se demander ce que cette édition a de plus que sa jeune soeur de 12 ans. Mis à part un peu plus d'épices pétillantes au nez, on retrouve encore ces saveurs d'oranges sangunes et de fruits cake, de chocolat au lait et de marmelade de fruits rouges et du xérès pompeux. En bouche, on a gagné passablement au niveau texture et à l'aveugle j'aurais parié que le taux d'alcool était lui aussi plus fort. Oranges hyper mûres, sherry bien équilibré, gâteau aux fruits, chocolat au lait, cerises noires, raisins secs. Le tout s'accompagne de sensation de bois de chêne toasté bien agréable. Les saveurs s'époumonnent par contre rapidement encore en bouche mis à part les fruits rouges et un soupir d'épices bien discret.
The Dalmore 15 Ans
Alexander Matheson était responsable de la construction de la distillerie en 1839, j'ai passé 28 ans Alexander a décidé de transférer la distillerie Charles et Andrew Mackenzie, descendants de la tête du Mackenzie, Colin du clan Kintail, qui a récupéré à nouveau le symbole du clan les bois de cerf avec douze points. Le Dalmore est une distillerie où whiskies sont produits qui sont caractérisés par l'utilisation de fûts de xérès Gonzalez Byass de la cave, considéré comme l'un des meilleurs établissements vinicoles dans le monde en 2010. Dalmore 15 ans est un single malt mûri pendant douze ans dans des fûts ex-bourbon et de barils répartis sur trois ans Amoroso, des apôtres et de fin des fûts de xérès Matusalem. whisky écossais avec une finale persistante qui comprennent des notes douces de l'orge malté.
Patrice
Nez: Chocolat, porto, sherry. Ça promet! Palais: Ça se gâte légèrement ici dépendant de ce que l'on recherche. Ça goûte en effet le chocolat et l'orange mais je trouve que ce scotch manque de punch. Certains vont préféré plus de caractère. Il y a aussi un peu d'épices et de fruits confits. Finale: Je goûte toujours l'orange. Assez longue. J'aime bien. C'est au maître distilleur de Dalmore que l'on doit la fameuse leçon de dégustation de scotch. Je dois avouer que c'est un bon scotch. Par contre, je le trouve trop doux. Peut-être qu'un peut plus d'alcool aurait suffit à le rentre plus punché. Conclusion: J'ai beaucoup aimé mais lorsque je compare avec un simple Glendronach 12 ans à 66$, je trouve que celui-ci à 115$ ne vaut pas tellement la peine. Oui c'est plus doux et plus fin, c'est bon mais cher à mon goût. Disons que pour 5$ on a un Lagavulin 16 ans… Je suis ambivalent. 86/100
P. S. : La bouteille est belle…