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Quel Pain Choisir Pour La Fondue Savoyarde Photo
Parmi les meilleurs vins blancs à associer à la fondue savoyarde figurent le Riesling, le Chenin Blanc et le Viognier. Nous avons déjà décrit le Riesling d'Alsace, examinons maintenant plus en détails les deux autres. Le Chenin Blanc
Le chenin blanc est un raisin blanc originaire de la vallée de la Loire, en France. Quel pain choisir pour la fondue savoyarde di. Ce raisin est connu pour sa forte acidité, qui peut lui donner un goût sucré même si le vin ne contient pas de sucre résiduel. Les vins de Chenin Blanc sont généralement fruités et aromatiques, avec des saveurs de pommes vertes, de miel et de fleurs blanches. Le raisin est polyvalent et peut être utilisé pour produire de nombreux types de vins différents, des vins secs et pétillants aux vins doux et aux vins de dessert. Le Chenin Blanc est l'un des raisins blancs les plus plantés dans le monde et est un choix populaire parmi les amateurs de vin. Le Viognier
Le viognier est un cépage de vin blanc originaire de la vallée du Rhône, en France. Il est connu pour ses arômes floraux caractéristiques et son profil de saveurs fruitées.
Quel Pain Choisir Pour La Fondue Savoyarde Paris
Aujourd'hui, le Merlot est l'un des vins rouges les plus populaires au monde, et on peut le trouver aussi bien dans des bouteilles abordables que dans des bouteilles luxueuses. Que vous dégustiez un verre décontracté lors d'un dîner ou que vous sirotiez un grand cru lors d'une occasion spéciale, le Merlot est un vin qui plaît toujours. Le cabernet sauvignon
Le cabernet sauvignon est un vin rouge connu pour sa saveur profonde et intense. Les raisins de ce vin sont cultivés dans des climats chauds et sont très mûrs lorsqu'ils sont récoltés. Il en résulte un vin à forte teneur en alcool et aux tanins puissants. Le Cabernet Sauvignon peut vieillir pendant plusieurs années, et ses saveurs deviendront plus complexes avec le temps. Ce vin se marie bien avec la viande rouge, les plats de pâtes et les fromages. Quel pain choisir pour la fondue savoyarde. Lorsque vous choisissez un Cabernet Sauvignon, recherchez une bouteille qui a été vieillie pendant au moins quatre ans. Plus le vin a vieilli longtemps, plus ses saveurs seront douces et complexes.
Quel Pain Choisir Pour La Fondue Savoyarde
Généralement, c'est de l'Apremont, de l'Abyme, ou du Chignin, tous trois savoyards, qui sont les plus utilisés. Pour 1 kg de fromage, la quantité de vin est de 200 ml. D'autres variantes utilisent un Chautagne blanc, un Seyssel ou de la crème fraîche. Pour relever le goût, il est possible d'ajouter un soupçon d'alcool de cerise (Kirsch), du whisky, ou encore du calvados. C'est différents composants, ne faisant pas parties de la recette traditionnelle, ne sont pas vraiment indispensable. L'ail et le poivre participent aussi au rehaussement de la saveur du plat. Quant à la farine de maïs ou la fécule de pomme de terre, elles servent à assurer une consistance homogène à la préparation. Conseils & astuces : les secrets d'une bonne fondue savoyarde. Le pain, qui doit accompagner la fondue savoyarde, doit être rassis, donc acheté la veille. Le jour de la dégustation, il est servi, coupé en dés, mais pas trop petit. Parfois, le pain est accompagné de salade, de vinaigrette, d'oignons blancs finement coupés ou des cornichons. Du pain de campagne peut très bien convenir, ou même de la baguette ou du pain aux fruits secs.
Vous l'aurez compris, l'origine de la fondue reste discutable même si on peut retenir qu'elle est née dans les Alpes... et très probablement dans les Alpes Suisses. QUELS FROMAGES POUR LES RECETTES TRADITIONNELLES? Quel pain choisir pour la fondue savoyarde photo. LA FONDUE FRIBOURGEOISE
La fondue Fribourgeoise, c'est la recette traditionnelle Suisse. Elle se prépare exclusivement avec du Vacherin Fribourgeois AOP et se savoure avec du pain blanc ou des pommes de terre. LA FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ
La fondue Moitié-Moitié c'est l'autre recette « classique » Suisse, avec 50% de Gruyère Suisse et 50% de Vacherin Fribourgeois AOP. LA FONDUE SAVOYARDE
Pour déguster une fondue Savoyarde, le Beaufort, l' Emmental de Savoie et l' Abondance sont les 3 fromages à privilégier pour respecter la recette du terroir savoyard. Ces trois fromages sont des fromages à pâtes pressées cuites, parfaitement adaptés à la fonte et exclusivement fabriqués en Savoie et Haute-Savoie QUELS FROMAGES POUR DES RECETTES ORIGINALES, FRUITÉES VOIRE ÉPICÉES! LA FONDUE FRANC-COMTOISE - 100% COMTÉ
Le Comté, qui appartient à la famille des gruyères, est parfait pour une fondue montagnarde.