GATEAU EN FORME DE NOIX - couzinaaa | Gateau, Noix, Caramel
1 h
Facile
Moelleux de pommes et noix au caramel
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4 pommes à compote
40 g de noix
100 g de caramels durs
1 œuf
100 g de beurre pommade
crème liquide
1. Préchauffez le four à th. 6 (180°C). 2. Dans un mixeur, faites moudre les caramels, puis réservez la poudre dans un bol. 3. Mixez ensuite les noix. Réservez aussi cette poudre dans un autre bol. 4. Ensuite, pelez les pommes et à l'aide d'un vide-pomme, évidez-les. 5. Sur votre planche de cuisine, découpez les pommes grossièrement en morceaux. 6. Enduisez des pots de 12, 5 cl de beurre, puis éparpillez-y le caramel en poudre. 7. Mettez ensuite à hauteur les morceaux de pommes, en veillant à bien les comprimer. 8. Déposez des noisettes de beurre par-dessus, et saupoudrez le tout de sucre. 9. Enfournez pour une cuisson de 15 min. Gateau en forme de noix au caramel hypothe. 10. Entre-temps, dans un bol, mélangez harmonieusement la quantité restante du beurre avec 60 g de caramels en poudre. 11. Cassez-y l'œuf, puis ajoutez 2 c. à soupe de crème et la poudre de noix. 12.
Zouza/ Gâteau en forme de Noix au caramel et chocolat et noisettes الجوزة بالكارامال و الشوكلاطة - YouTube | Idée recette dessert, Recette dessert, Idée recette
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Desserts
Crèmes & mousses
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Infos pratiques
Nombre de personnes 8
Temps de préparation 1h
Temps de cuisson 40 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
1 biscuit pour 8 avec:
20 g de beurre
20 cl de sirop
2 c. à soupe de liqueur de noix
Pour la mousse au caramel:
500 g de crème fleurette
240 g de sucre
Pour le praline aux noix:
300 g de sucre
300 g de cerneaux de noix
La préparation de la recette
1. Préparez le biscuit. Etalez-le sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Cuisez-le à 220/240° (th. 8/9) jusqu'à coloration blonde. Zouza au caramel (Biscuits en forme de noix) + recette caramel maison ultra facile - YouTube | Recette caramel maison, Recette caramel, Gâteaux et desserts. Glissez-le ensuite sur une grille et recouvrez-le d'un torchon humide. Laissez refroidir. 2. Préparez la mousse au caramel: dans une très grande casserole (à cause de l'ébullition importante au moment de l'ajout de crème), faites cuire le sucre jusqu'au caramel blond.
Gateau En Forme De Noix Au Caramel Cheesecake Mousse Pretty
50 min
Facile
Gâteau caramélisé aux noix
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40 noix ou l'équivalent en cerneaux en paquet
24 biscuits cuillère
200 g de crème fraîche
1/2 l de lait entier
4 oeufs
18 morceaux de sucre
5 c. à soupe de sucre en poudre
1 bâton de vanille
1/3 c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de sel
1. Mouillez un grand saladier, secouez-le et mettez au freezer pour qu'il se couvre de givre. Gardez 24 beaux cerneaux de noix. 2. Repartissez bien un caramel dans le moule qui servira pour le gâteau. Coupez les biscuits en deux dans la longueur (pas facile) et rangez-les dans le fond du moule, côté coupé sur le caramel. 3. Préchauffez le four à th. 6 (180ºC). 4. Mettez le lait dans une casserole avec 2 c. à soupe de sucre en poudre, une pincée de sel et 1 bâton de vanille coupé en longueur. Amenez à ébullition, retirez du feu et laissez tiédir. GATEAU EN FORME DE NOIX - couzinaaa | Gateau, Noix, Caramel. 5. Battez les oeufs en omelette, versez petit à petit le lait sur les oeufs en mélangeant bien au fouet, enlevez la vanille puis versez doucement sur les biscuits.
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Marie Claire
Cuisine et Vins de France
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Cakes & gâteaux
Tout droit venu du Périgord, cette recette de gâteau est une vraie gourmandise pour le dessert ou le goûter! Il se compose d'une base de biscuit très moelleux aux noix et à l'armagnac recouvert d'un nappage caramel onctueux et irrésistiblement gourmand. Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
150 g de cerneaux de noix du Périgord AOC
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre
3 oeufs
40 g de farine
2 cuil à soupe d'Armagnac AOC
1 pincée de sel
Pour la sauce caramel:
100 g de sucre en morceaux
50 g de crème liquide
30 g de beurre
La préparation de la recette
Hâchez finement les cerneaux de noix du Périgord. Gateau en forme de noix au caramel au beurre. Mêlez la moitié du sucre avec les noix. Mélangez l'autre moitié du sucre avec le beurre ramolli. Rajoutez le mélange cerneaux et sucre puis ajoutez les oeufs un à un, le sel, la farine et l'Armagnac.
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2022-05-23 15:19:20
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