Pour ceux qui aiment le chocolat je vous propose une recette du gâteau Maltesers, un très beau gâteau on peut le préparer pour les anniversaires c'est trés chic et original. Difficulté: simple | Nombre de personne: 10 | Durée: 45 min | Coût: pas_cher
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Les ingredients: Gâteau:
200g de chocolat pâtissier noir
80g de beurre
4 oeufs
100g de sucre
70g de farine
30g de maïzena
1 sachet de levure chimique
Crème & Décoration:
100g de beurre mou
135g de chocolat noir
1 cuillère à soupe de sucre
2 jaunes d'oeufs
3 blancs d'oeuf
1 gros paquet de Maltesers (440g je crois)
Sortir le beurre (100g) pour la crème afin qu'il soit mou. Préparation: 1. Préparer le gâteau afin qu'il est le temps de refroidir. Recette Le merveilleux gâteau aux chocolats Maltesers. Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre coupé en dés au micro-ondes. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter le mélange choco-beurre. Mélanger. Ajouter la farine, la levure et la maïzena, bien mélanger.
Recette De Gateau Au Maltesers Teasers
Le deuxième point important c'est d'avoir une crème bien froide (d'où le repos au frigo et non pas à température ambiante) et de la monter à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle se tienne bien (pas trop sinon elle va trancher, c'est à dire qu'elle va se séparer en deux entre liquide et matière grasse). Ce gâteau moelleux au chocolat et mousse Maltesers fait un excellent gâteau d'anniversaire! La base a une super texture et vous pouvez parfaitement l'utiliser avec une autre mousse. Si vous voulez faire le gâteau sans Ovomaltine, je vous conseille d'ajouter un peu de sucre (car la poudre de cacao malté est sucrée). Recette de gateau au maltesers teasers. Une chantilly mascarpone toute simple ou une ganache montée au chocolat au lait feraient merveille sur ce gâteau! Si vous réalisez cette recette de Gâteau au chocolat Maltesers, n'hésitez-pas à me laisser un commentaire et/ou à noter la recette! J'aime avoir vos retours et c'est toujours un plaisir de répondre à vos questions. Enfin, n'oubliez pas de me taguer sur Instagram pour que je voie votre réalisation, je suis très curieuse et j'adore voir mes recettes faire des heureux.
Recette De Gateau Au Maltesers A La
Le format en paquet est pratique à partager. Le gâteau chocolat Maltesers est d'une douceur exceptionnelle, par le goût du chocolat et le moelleux du gâteau. Mais il crée la surprise, très agréable avec ses notes maltées et ses boules qui croquent dans la bouche. Il est très facile à préparer, donc on peut le faire de dernière minute, quand une envie subite de chocolat nous prend. A déguster tiède ou froid (le goût malté est plus présent quand c'est froid, on préfère), à tout moment de la journée. ▢ 3 oeufs ▢ 100 grammes de sucre ▢ 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse ▢ 170 grammes de chocolat à desserts 52% cacao ▢ 125 grammes de beurre demi-sel ▢ 90 grammes de farine ▢ 15 grammes de cacao amer en poudre non sucré ▢ 8 grammes de levure chimique ▢ 175 grammes de Maltesers
Préchauffer le four à 170°c, chaleur tournante. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Recette de gateau au maltesers a la. Ajouter la crème fraîche et fouetter. Dans un bol adapté au micro-ondes, casser le chocolat et ajouter le beurre.
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Utilisez un batteur électrique, battre le beurre supplémentaire dans un bol jusqu'à pâle et crémeux. Battre le sucre, la poudre de lait malté à glacer et le lait supplémentaire jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer 1 1/2 cuillère à soupe de ganache. Réglez la ganache restante de côté pendant 1 heure 30 minutes ou jusqu'à consistance épaisse, brillante. Pendant ce temps, utiliser un grand couteau dentelé, couper le gâteau horizontalement en quatre couches. Placez la base de gâteau sur un plateau. Étendre un tiers de la cerise. Continuer superposition avec le gâteau et le glaçage restant, terminant avec un gâteau. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 1 heure 30 minutes pour refroidir. Recette Gâteau au maltesers - recette desserts et gateaux - CakeMania. Étaler la ganache uniformément sur le dessus et les côtés du gâteau. Décorez avec des Maltesers. Bonne appétit.
Recette De Gateau Au Maltesers Les
Astuces
Pour gagner du temps, vous pouvez remplacer la ganache au chocolat par de la pâte à tartiner. Et pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait. De quoi faire plaisir à tous les gourmands. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Laissez refroidir le gâteau à l'air libre. Démoulez-le, puis tranchez-le délicatement par le milieu. 3. Préparez la ganache en portant la crème à ébullition. Coupez le chocolat au lait en morceaux. Puis, versez la crème bouillante par-dessus et remuez jusqu'à obtention d'une ganache lisse et homogène. Enfin, ajoutez le beurre et remuez pour qu'il fonde et s'incorpore à la ganache. 4. Nappez le centre du gâteau avec de la ganache. Réservez la ganache restante pour le dessus du gâteau. Insérez ensuite les Maltesers® en les dispersant dans le gâteau et en les éloignant du bord. Gardez-en quelques-uns pour la décoration du gâteau. Refermez le gâteau. 5. Gâteau ultra-moelleux aux Maltesers | Gâteau ultra moelleux, Recette patisserie facile, Gâteaux et desserts. Recouvrez le dessus du gâteau avec la ganache restante. Puis décorez le gâteau avec les Maltesers® restants. Vous pouvez ajouter des vermicelles, ou tout autre décoration en chocolat. 6. Quand le chocolat et le beurre ont fondu. Remuez pour bien les incorporer et versez ce mélange dans le saladier avec la préparation à l'œuf et au sucre. Remuez immédiatement avec une spatule, jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.
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