Recette Blanc de Poulet Vapeur Thermomix
Préambule:
Pour obtenir une viande maigre sans qu'elle ne soit trop sèche, la cuisson à la vapeur sera parfaite. Apprenez à cuisiner des blancs de poulet au Thermomix pour qu'ils soient tendres et moelleux, puis servez-le avec quelques légumes! Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Total: 35 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
2 blancs de poulet
1, 5 l d'eau
3 courgettes
300 g de riz
Sel
Préparation de la recette Blanc de Poulet Vapeur Thermomix étape par étape:
1. Versez l'eau et du sel dans le récipient de votre Thermomix puis sélectionnez une cuisson de 20 minutes afin de porter l'eau à ébullition. 2. Profitez-en pour détailler la viande en lamelles, en cubes ou encore en aiguillettes selon vos envies puis déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé recouvrant le plateau de votre Varoma. 3. Rincez alors les courgettes sous l'eau puis taillez-les en tranches. Vous pouvez utiliser un économe pour les éplucher, mais ce n'est pas obligatoire.
Blanc De Poulet Vapeur Thermomix 2
Préparation 10 min Cuisson 22 min Total 32 min
Riz 360 g riz basmati 1000 g eau (900 g pour le TM 31) 1 c à café gros sel Légumes (ce ne sont que des suggestions, utilisez ce que vous avez sous la main! ) 1 courgette (1 belle ou 2 petites) 3 carottes 300 g brocolis Poulet et assaisonnement 500 g blancs de poulet (émincés en lanières) 1 c à soupe paprika doux ail en poudre (facultatif) 1 c à soupe huile d'olive (facultatif) Sauce 60 g noix de cajou non salées (je les achète en vrac au magasin bio) ½ cube bouillon 1 c à soupe paprika doux
Mettez 900 g (TM 31) ou 1000 g (TM 5) d'eau et 1 c à café de gros sel dans le bol du Thermomix. Pesez 360 g de riz dans le panier cuisson. Rincez le riz abondamment sous le robinet, puis replacez le panier dans le bol. Placez les lanières de poulet sur le plateau du Varoma. Saupoudrez de 1 c à soupe de paprika, d'1/2 c à soupe d'ail en poudre éventuellement, salez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Mettez le Varoma en place et lancez la cuisson pour 25 minutes/Varoma/vitesse 2 (22 minutes avec le TM31).
Blanc De Poulet Vapeur Thermomix Le
22 min
Facile
Poulet à la vietnamienne au Thermomix
15 commentaires
Facile à préparer et délicieusement dépaysant, le poulet à la vietnamienne au Thermomix convoque toutes les saveurs de l'Asie pour un plat ultra-gourmand. Une pointe de sauce soja, une goutte d'huile de sésame, des oignons et du gingembre, voilà comment sublimer le poulet avec une recette exotique que toute la tribu va adorer. À servir avec du riz blanc ou des nouilles sautées! 800 g d'escalope de poulet
10 cl de vin blanc
2 oignons
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à café de gingembre moulu
2 gouttes d'huile de sésame
1 c. à café d'huile de tournesol
Sel, poivre
1. Pelez les oignons, coupez-les en deux et placez-les dans le bol. Hachez 15 secondes en vitesse 7, puis raclez les parois à l'aide de la spatule. 2. Ajoutez l'huile de tournesol et lancez 4 minutes à 100°C en vitesse Mélanger (la cuillère), sens de rotation inversé (la flèche circulaire). 3. Coupez le poulet en dés ou en lamelles. Saupoudrez-le de gingembre, mélangez pour bien l'enrober et ajoutez-le dans le bol.
Recettes minceur
Ingrédients
4 blancs de poulet
250 g de riz
15 cl de crème allégée
5 brins d'estragon
1 c. à café de fécule de maïs
sel, poivre
Préparation
Versez 800 ml d'eau dans le bol du Thermomix, et ajoutez du sel. Rincez le riz, puis mettez-le dans le panier du Varoma. Sur le plateau, déposez les blancs de poulet salés et poivrés. Faites cuire sur Varoma pendant 20 minutes à vitesse 2. Réservez le tout au chaud. Rincez le bol du Thermomix et versez la crème dedans, ainsi que la fécule de maïs, les feuilles d'estragon, du sel et du poivre. Faites chauffer 3 minutes à 80°C à vitesse 2. Puis passez en mode "mixer" pendant 10 secondes à vitesse 7. Servez le poulet et le riz bien chauds, nappés de sauce à l'estragon.