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20/04/2020, 15h06
#91
PRODUCTEIN
Re: Fabriquer un séchoir pour pâtes alimentaires, quels paramètres prendre en compte! ------
Bonjour,
Je me lance aussi dans un projet pâtes. J'arrive peut être après la bagarre car je vois que les derniers échanges sont de 2016 mais voici ma requête:
Si tu as un séchoir du commerce peut être est il possible pour toi de répondre maintenant à toute les questions techniques qui ont été posées sur le forum? T°, hygro...
et quoi de neuf du coté de Gatizne? Fabriquer un sechoir a pates. Essais transformés ou pas? Dans l'impatience de vos lire!!! -----
Aujourd'hui 12/10/2020, 15h07
#92
nelumbo49
Bonjour à toutes et à tous,
j'arrive également après la bataille (décidément faut pas compter sur certains en cas de guerre) mais je vois un post de 2020 alors je tente le coup. Je souhaite me lancer dans la construction, pour débuter, d'un petit séchoir style le EC12 revendu par Moulin Alma Pro et j'ai quelques questions car je n'en ai jamais vus de mes propres yeux.
Fabriquer Un Séchoir À Pâtes Fraîches
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Fabriquer Un Séchoir À Pages Du Blog
Il faut d'abord savoir de quoi l'on parle, car il y a pâtes et pâtes. Ce ne sera pas la même difficulté de faire des conchiglioni et des spaghetti. Intéressons-nous à la pasta par excellence du dimanche: les tagliatelles. Côté coût: comptez 300 g de farine, 3 oeufs, une cuillère à soupe d'eau et une pincée de sel pour 4 portions de pâtes. Ce qui revient environ à 0, 70 centimes pour 3 oeufs élevés en plein air et 25 centimes pour la farine, soit moins d'1 euro pour 4 personnes. Du moins, pour les ingrédients. Fabriquer un séchoir à pages du blog. A vous de voir si vous voulez tout faire à la main (la préparation de la pâte et l'étalage) ou opter pour une machine à pâtes. Dans ce cas, le coût est nettement plus élevé, mais c'est un investissement à long terme. Côté efforts: Le prix de revient est très intéressant pour des pâtes fraîches, n'est-ce pas? Mais à cela s'ajoute le coût humain. Autrement dit, votre disponibilité et vos efforts nécessaires pour préparer la pâte. Si l'on enlève le temps de repos (30 minutes), vos tagliatelles seront prêtes en 15 minutes en usant un peu d'huile de coude pour pétrir vous-même la pâte.
Fabriquer Un Sechoir A Pates
Il permet de faire sécher des spaghettis, des tagliatelles, des lasagnes et bien d'autres. En effet, il est composé de 16 tiges exposées en éventail avec une longueur de 20 cm chacune. Il peut donc porter jusqu'à 2 kg de pâtes, idéal pour toute la famille. Robuste, son trépied en inox offre une grande stabilité. Ce modèle présente l'avantage d'être facile à utiliser. Vous n'aurez aucun mal à mettre et à retirer les pâtes du support grâce à la tige transparente de l'équipement. Celui-ci est également facile à nettoyer pour une utilisation hygiénique. Vous pouvez utiliser un chiffon humide pour ce faire. Pour plus de praticité, ce séchoir à pâtes est pliable. Une fois plié, il ne mesure que 44 x 24 cm. Il est donc facile à ranger après son utilisation. Le fonctionnement de la séchoir - Aldo Cozzi Machines à pâtes. Pour occuper moins de place, vous pouvez aussi rétracter son trépied. True Kitchen Séchoir à pâtes en bois Vous aimez les outils naturels? Alors, vous êtes à la bonne adresse. Je vous présente également le séchoir à pâtes True Kitchen qui est composé de 16 bras en bambou.
DONNÉES TECHNIQUES
Capacité totale de pâtes...
EAC series
séchoir pour pâtes
EAC - LAB
Capacité: 3 kg - 4 kg
Le Séchoir pour laboratoire est projeté et réalisé pour l'expérimentation
des cycles de séchage des pâtes longues et courtes avec l'enregistrement
des trends graphiques de la température et de l'humidité....
HW Series
Capacité: 30 kg - 2 160 kg... Conçu pour sécher tous les types de pâtes courtes et longues coupées, pâtes spéciales, pâtes imbriquées et lasagnes par simple roulage dans les chariots remplis de plateaux ou de casiers....
EC20 MINI
Capacité: 25 kg... spécialement conçu pour le séchage de pâtes. La nouvelle technologie Italgi pour l'optimisation du processus de séchage permet un contrôle électronique et personnalisé du procédé, selon les différents types de pâtes... Voir les autres produits ITALGI
ES 30 C... Fabriquer un séchoir pour pâtes alimentaires, quels paramètres prendre en compte ! - Page 2. a permis d'optimiser le processus de séchage. Le résultat est la garantie d'une qualité absolue avec tous les formats de pâtes. ES 30 C
La machine à emballer sous vide mod.
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Icones Velo. Icones Velo, images Velo png et ico (page 2). Image vélo dont l'origine remonte en 1817 avec le Baron Drais qui est monté à la califourchon sur une poutre de bois reliés par 2 roues et parcourus le 12 juillet de la même année 14 km. Cette machine porta le nom de draisienne du meme nom que son inventeur et des 1818 porta le nom de Vélocipède en France. Des icones vélos en grand nombre pour parcourir de grande distance avec ce véhicule à pédale. (page 2)
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