Si vous ne voulez pas perdre le temps (précieux) de partage entre amis ou en famille lors d'un repas, il est possible de bien s'organiser à l'avance pour tout cuisiner. Entrée froide à servir directement ou entrée chaude à faire réchauffer, de nombreuses recettes se réaliser en amont et sont parfois même meilleures réchauffées... Gagner du temps en préparant son entrée à l'avance
Vous stressez à l'idée de préparer toutes vos recettes au dernier moment? Faire le choix de concocter vos entrées, plats et desserts à l'avance est l'option idéale pour pouvoir mettre les pieds sous la table en étant plus serein le jour J! Préparées quelques heures au préalable, la veille, l'avant-veille voire même plusieurs jours avant votre repas, de nombreuses recettes se prêtent au jeu de la préparation anticipée. Faire un gateau 2 jours à l avance bien. Fini les imprévus, vous n'avez plus qu'à les dresser et les servir à vos invités au moment du repas, et profiter d'un repas convivial tous ensemble. Sélectionner des recettes faciles et rapides à dresser
Pour vous faciliter le dressage et le service à table, les terrines sont inévitables!
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Faire Un Gateau 2 Jours À L Avancées
⋙ Découvrez nos 100 recettes de verrines festives Préparer les plats de fêtes à l'avance: ce qu'il faut savoir On rêve d'un menu entièrement réalisé la veille du réveillon, qui nous permettrait d'être VRAIMENT libre et détendu. e le jour J, afin de profiter de la fête. Si certaines recettes ne peuvent décidément pas être préparées en avance, d'autres se prêtent particulièrement au jeu. Voici lesquelles: - Les tourtes, tartes et autres feuilletés: réchauffez-les à 150°C dans le four, en piquant toutes les 10 min une lame de couteau au centre: elle doit ressortir chaude sur tout sa surface. - Les purées, soupes et veloutés: rien de plus facile à faire réchauffer! Recettes à préparer à l'avance sans prise de tête - Elle à Table. Attention tout de même aux purées épaisses, qui risquent d'accrocher si elles ne sont pas régulièrement mélangées pendant le réchauffage. - Les gratins ou légumes rôtis peuvent être préparés à l'avance, puis doucement réchauffés à 150°C juste avant d'être servis à table. On vous conseille d'éviter de trop les laisser colorer durant la première cuisson, afin qu'ils ne soient pas desséchés par le réchauffage.
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Pour cela, couvrez le plat à gratin d'une feuille de papier cuisson durant toute la première cuisson. Retirez-le pour le réchauffage. Ce qu'il ne faut PAS cuisiner à l'avance Arrêtez tout de suite de fantasmer sur une grosse dinde cuite la veille, que l'on ferait réchauffer le jour même pour la servir au dîner: les grosses pièces de viande demandent une très longue cuisson avant d'être chaudes à coeur! Cela risquerait donc de dessécher votre volaille, déjà cuite à point par une première cuisson. Vous pouvez en revanche vous lancer dans des recettes de plus petites pièces: des suprêmes de volaille, des aiguillettes de canard… Réchauffez-les dans leur sauce pour ne pas les dessécher, et à feu très doux, pendant 10 min à couvert. Faire un gateau 2 jours à l avance il. Vous pouvez en revanche préparer votre volaille la veille, afin que les éléments aromatiques la parfument durant toute la nuit au frais: truffez-la sous la peau, massez-la avec du beurre aux herbes ou safrané… mais réservez la cuisson au jour J. - Oubliez également les poissons pour toute cuisson anticipée: leur chair fragile cuit rapidement, et les faire réchauffer risquerait de les sur-cuire!