Oh My Milk
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Abbaye de Belloc
Fromage
Fromage au lait pasteurisé et entier de brebis du Pays Basque, fabriqué par les moines du Monastère de Notre Dame de Belloc depuis les années 60. Meule aplatie à bords convexes, sa croûte fleurie est naturellement grise et tachetée léger goût de brebis et de noisette dans l'ensemble assez doux
Label
Label Monastic
La marque Monastic certifie que l'essentiel de la confection du produit a été opéré dans un monastère. C'est aussi une marque déposée en 1989. À la une
Le fromage
Cuisine rapide: Reblochon rôti, pâtes et épinards
Abbaye De Belloc Fromage
PAGE EN COURS DE REDACTION Ce texte actuel provient de Wikipédia. Il peut comporter des erreurs. Nous faisons le nécessaire pour les corriger au plus vite! L'Abbaye de Belloc est un fromage de brebis français à pâte mi-dure, pressée et non cuite, à croûte naturelle, au lait cru entier. Il est fabriqué par les moines bénédictins de l'Abbaye Notre-Dame de Belloc à Urt dans le Pays basque français. Il se présente sous la forme d'une meule de 25 cm de diamètre, de 11 cm d'épaisseur et de 5 kg environ; il contient 40% de matière grasse sur le produit fini et 50% de matière grasse sur extrait sec. L'affinage dure 6 mois. Il possède une saveur assez forte. source: Wikipédia
Fromage Monastique Tome +/- de 2KG (petit format) - ENTIER produit par l'Abbaye de Belloc « Ora et Labora », « Prie et travaille »: devise d'une vie d'authenticité à l'école de Saint Benoît, Père des moines d'Occident. Depuis 1875, des hommes poursuivent cet idéal sur la colline de Belloc. Dès les temps les plus reculés, le climat océanique de ce Piémont Pyrénéen permit l'essor d'une civilisation pastorale. Héritiers du savoir-faire des bergers, les Bénédictins élaborèrent, dès les années 60, leur pur brebis, avec le lait si riche de ce terroir. Désireux d'offrir un produit noble qui fasse honneur à votre table, les frères fromagers accordent tous leurs soins, pendant de longs mois, à un patient affinage du fromage. Tomme affinée par les Moines Bénédictins aux Pays Basque. Une pâte souple, une saveur fruitée et une croûte fleurie: telle est la note spécifique du Pur Brebis de l' Abbaye de Belloc. Poids net: 2 kg environ, souvent un peu plus (en fonction de son degré d'affinage) ** Les fromages sont dans une protection du papier fromager professionnel réglementaire et expédiés en simple COLISSIMO suivi 48h, sauf le vendredi, afin de ne pas faire attendre le colis sur les entrepôts de la poste le week-end.
Abbaye De Belloc Fromage Al
Abbaye de Belloc
64240
Urt
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Horaires d'ouverture Abbaye de Belloc Fromagerie
Mardi: 15h - 18h
Mercredi: 15h - 18h
Jeudi: 15h - 18h
Vendredi: 15h - 18h
Samedi: 15h - 18h
Dimanche: 15h - 18h
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Téléphone Abbaye de Belloc Fromagerie
Adresse Abbaye de Belloc Fromagerie
Abbaye de Belloc Fromagerie Abbaye de Belloc 64240 Urt
Ouvert le Dimanche
Catégories Fromagerie
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Photos Abbaye de Belloc Fromagerie
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La Poste - Urt
2. 51 km
Y C E
2. 57 km
Didier Coiffure Didier
Mairie Urt
2. 63 km
Groupama Urt
2. 64 km
Description
LAIT: BREBIS
PROVENANCE: MIDI PYRÉNÉES
TEXTURE: SOUPLE
PÉRIODE: TOUTE L'ANNÉE
GOÛT: INTERMÉDIAIRE
TMG: 36%
Le Bel'loc est un fromage monastique né dans les années 60. Jusqu'à la fin des années 80, il était fabriqué par les moines avec leur propre troupeau. Désormais, il n'est plus qu'affiné, faute de vocation. Issu du lait pasteurisé d'espèces locales (brebis basco-béarnaises, manech à tête rousses et noires, lacaunes) dont on collecte le lait dans un rayon de 80Km, les fromages sont désormais fabriqués à la fromagerie des Chaumes selon la recette confiée par les moines bénédictins et arrivent dans les caves d'affinage "en blanc" pour recevoir les soins prodigués par les 22 moines de l'abbaye de Belloc. Ce fromage fabriqué uniquement de décembre à juin pour respecter le rythme de lactation traditionnelle des brebis subit un affinage allant de 3, 5 à 9 mois avant de quitter les caves. Une pâte blanche souple, une saveur noisetée et une croûte naturelle grise et tachetée caractérisent ce fromage monastique.
Abbaye De Belloc Fromage St
Offrez à vos amis ce beau CD plein de lumière et de joie de vivre:
Cf ci-dessous
La "boutique" des Soeurs est ouverte tous les jours sauf le dimanche matin
de 9H45 à 12H30 et de 15H30 à 17H30. Le magasin des Frères est ouvert du mardi au dimanche inclus,
uniquement l'après-midi, de 15H à 17H45. Le dimanche, il est aussi ouvert après la Messe. Lorsque le magasin est fermé,
le fromage de l'abbaye est vendu à l'accueil. Paiement par carte bancaire, chèque ou espèce. CD de la Soeur organiste:
La joie dans l'oeuvre de Naji Hakim
c liquer sur la photo pour l'agrandir
English: please click here
Naji Subhy Paul Irénée HAKIM est né à Beyrouth le 31 octobre 1955. Il fit ses études avec Jean Langlais ainsi qu'au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris
( lire la suite... )
Voici une petite présentation du disque sous forme de vidéo:
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Le CD est en vente au magasin des Soeurs et la librairie des Frères
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Sa croûte de couleur grise à brune est sèche et couvre une pâte souple, à la texture beurrante, proche du Comté. Sa pâte ne présente pas de cristaux de caséine de lait, qui ne vous donnera pas cette sensation de goût salé et de cristaux croustillants sous la dent. Retrait dans tous les points de retrait Chronopost
Livraison à domicile dans toute la France
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