La Recette:
cuisine: Tunisienne type: Salades
Torchis
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Compléxité: F
Préparation: 30 mn
Cuisson:
0 mn
Repos: 0 mn
Nombre de personne: 4 Ingrédients:
250 g de carottes
250 g de navets
250 g de chou-fleur
une branche de céleri
250 g de fenouil
3 cuillère à soupe d'harissa
1 dl de vinaigre
sel
Préparation:
Couper les carottes et les navets avec un couteau spécial pour variantes si possibles, si non un couteau ordinaire. Mettre le tout dans un saladier, y ajouter le chou-fleur en petits bouquets, le fenouil coupé en quartiers fins et le céleri, bien assaisonné de sel, bien mélangé
Ajouter l'harissa délayée dans quelques cuillérées de vinaigre
Verser dans un grand bocal.
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Verser la farine, le sel, l'huile et la levure/eau/sucre dans un bol et pétrir au robot pendant 10 minutes. Laisser reposer dans le bol couvert pendant une heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume. Partager la pâte en 4 (ou 8) morceaux. Aplatir chaque morceau au rouleau en forme rectangle d'une épaisseur de 2 cm. Rouler comme un boudin en diagonal et faire de entailles sur le dessus. Placer sur des plaques de cuisson ou encore mieux sur des moules à baguette. Torchic recette tunisienne quebec. Laisser lever encore 1 heure environ. Badigeonner d'eau tiède, et parsemer de graines de nigelle. Enfourner à 230˚C pendant 5 minutes et 20 minutes à 200˚C en prenant soin de mettre dans le four un petit bol d'eau pour éviter le dessèchement. Mike est "le diable" du duo de 196 flavors. Surnommé ainsi par ses amis, il est constamment à la recherche de recettes, ingrédients et techniques insolites. Le diable cherche toujours à pousser le bouchon, tant en matière d'humour décalé que de surprises.
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Torchi khall (cuisine tunisienne): Le torchi khall (ou torchi khel) est une salade tunisienne qui entre dans la composition de la kémia, à base de chou-fleur, de poivron vert, de navets violets, de carottes et de céleri branche taillés en bâtonnet, assaisonnés et marinées au vinaigre de vin blanc. Le torchi khall est le pickles tunisiens....
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Torchic Recette Tunisienne Quebec
19 septembre 2011
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Les aubergines "fleurissent" chez les différents producteurs d'ici et nous allons pouvoir en consommer encore un moment. Après une caponata et un caviar d'aubergine, voici une recette voyageuse condimentaire qui rappelle les achards et pickles britanniques et indiens, marinés en saumure et conservés dans le vinaigre. Le torchi est un condiment persan de petits légumes vinaigrés que l'on retrouve dans la cuisine juive-tunisienne, comme une kémia à grignoter à l'éparitif ou pour accompagner une viande. Le présent torchi d'aubergines, une recette de Pierre-Brice Lebrun (tirée de son petit traité du pois chiche) accompagnait une assiette express, presqu'une dînette, une saucisse délicieuse et de la tomate ananas. Tout simple. Torchic recette tunisienne blanc. Alors, ce torchi? Pour amateurs de saveurs vinaigrées exclusivement! Et encore, j'ai eu la main relativement légère par rapport à la recette initiale. Mais beaucoup de finesse dans le mariage des saveurs liées aux herbes qui l'enrichissent.
Ingrédients - 2 aubergines - 1 verre de vinaigre de vin - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de 4 épices - 1 cuillère à soupe de menthe ciselée - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à soupe de ciboulette - 1 cuillère à soupe de thym - 1 cuillère à soupe d'estragon - 1 cuillère à soupe de sarriette - 1 cuillère à soupe de coriandre - sel, poivre Préparation Cuire les aubergines coupées en dés dans 1 verre de vinaigre pendant 45 minutes. Laisser refroidir, puis ajouter l'ail émincé ou écrasé, les herbes ciselées, saler, poivrer. Réserver au frais.
5/ Une expertise reconnue
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Ne pas utiliser de solvant gras tel que l'alcool à brûler. Pose
Vérifier la température du substrat qui doit impérativement être comprise entre 10°C et 30°C et une humidité inférieure à 80%. Pose à sec ou humide possible. Entretien
Toujours attendre une semaine après l'application avant de nettoyer le marquage. Vitre sur mesure leroy merlin. Utiliser le même type de produit de nettoyage que celui destiné aux surfaces peintes de haute qualité. Le produit doit etre liquide, non abrasif, sans solvant trop agressif et doit avoir un pH compris entre 3 et 11 (ni trop acide, ni trop alcalin). Le nettoyage haute pression doit respecter certaines règles:
Pression maximale de 80 bars
Température maximale de 25°C
Ne pas positionner la buse à moins de 30 cm de la surface et 60cm sur les soudures
Maintenir le jet perpendiculaire à la surface sans insister sur les bords
Enlèvement
Le film a un adhésif permanent, il est donc difficilement enlevable. L'utilisation d'un générateur de chaleur peut faciliter la dépose du film. Les éventuels résidus sont enlevables avec de l'alcool ménager, assez puissant pour enlever la colle sans attaquer le substrat.
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Pour être certain que vos articles soient mis en valeur, nous vous conseillons de rajouter un éclairage LED. Ainsi, quelque soit la luminosité naturelle, l'emplacement de la vitrine dans la pièce ou si l'éclairage classique vous semblait insuffisant, vos produits seront exposés sous leur meilleur jour. Description de la vitrine Article standard Exemple de sur-mesure INSIDE Vitrine à compartiments Coloris: Cette vitrine peut être personnalisée aux couleurs de votre entreprise ou tout autre coloris pour s'intégrer au mieux dans votre bureau. En savoir plus sur la vitrine standard office akktiv Vitrine colonne design Dimensions sur-mesure: Pour cet article, la hauteur, la largeur et la profondeur sont personnalisables. Vitrine sur mesure et. De plus, sur demande, l'éclairage peut être adapté à la vitrine. Il est tout à fait possible de proposer un éclairage LED en option. En savoir plus sur la vitrine standard Vitrine à portes coulissantes office akktiv Equipement: possibilité de compléter la vitrine de base par des pieds sur - mesure: En savoir plus sur la vitrine standard Vitrine avec éclairage Décor: Sur demande, possibilité d'ajouter des bandes opaques pour un look design.
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Vinyle de découpe haut de gamme 3M Film Scotchcal™ série 50 pour la découpe adhésif
Les films 3M Scotchcal Série 50 sont des films vinyles opaques calandrés, stables dimensionnellement développés pour tout type d'application ou de décoration à moyen terme, comme le marquage de véhicules, les enseignes, les décorations de vitres ou vitrines. Meuble vitrine sur mesure de Pickawood. Ce film est recommandé pour surface plane uniquement. Caractéristiques techniques
Matière
PVC
Procédé de fabrication
Calandré, polymère
5 à 7 ans
Intérieur et Extérieur
Brillant ou Mat
65 µm
Verre, métal, bois vernis, peinture, certains plastiques rigides, aluminium, métal, acrylique,
8°C à 30°C
-40°C à +80°C
Surface ondulées ou très irrégulières, ou comportant des éléments tels que
gros rivets ou tête de boulons
Substrats qui n'ont pas une surface propre et lisse, ou une faible cohésion
entre peinture et support
Toute surface doit systématiquement être nettoyée avant la pose d'un
film adhésif, y compris les surfaces fraîchement repeintes. Ne pas utiliser de solvant gras tel que l'alcool à brûler.
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