Date
Durée
Chiffre d'affaires
1612000
1505000
7, 11%
dont export
Production *
Valeur ajoutée (VA)
819000
633000
29, 38%
Charges de personnel
Excédent d'exploitation (EBE)
81000
-56000
244, 64%
Résultat d'exploitation
99000
-37000
367, 57%
RCAI
97000
362, 16%
Impôts, participation salariale
Résultat net
30000
-75000
140, 00%
Effectif moyen
21
-1
2200, 00%
Ratios financiers de LA GOUGOULINE
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La Gougouline Cagnes Sur Mer 06
Le patrimoine azuréen a perdu un de ses enfants. Et pas des moindres. Une figure de la vie locale. Roger Notari s'est éteint jeudi à l'âge de 85 ans, emporté par la maladie. Dans ses restaurants, il avait reçu les plus grands, des Beatles à Pierre Desproges, de Fernand Raynaud aux Rolling Stones, de Trini Lopez à Johnny Hallyday, de Jacques Chirac aux présidents de la Ve République. À La Pignata (Fabron) ou à la Gougouline (Cros-de-Cagnes), on venait d'abord pour l'ambiance. Chez Roger Notari, pas de faste ni de décorum, mais une atmosphère toujours propice à la fête. Visionnaire C'est à son retour du service militaire que ce Niçois à la généreuse faconde se lance dans la restauration. À son actif, il n'a qu'une maigre expérience de serveur au Nautic, sur le port de Nice. On est au début des années 1950. L'époque où tout est possible. D'abord, il ouvre La Ribote, dans le quartier de Magnan. C'est sa mère qui, aux fourneaux, régale de spécialités niçoises. La gougouline cagnes sur mer alpes. Puis très vite, avec son épouse, il se retrouve à la tête de sept établissements, de Nice à Saint-Tropez.
La Gougouline Cagnes Sur Mer Alpes
Restaurant Cagnes sur Mer
Gougouline (La)
bd Plage
06800
Cagnes sur Mer
Contactez Gougouline (La) Cagnes sur Mer
Adresse:
06800 CAGNES SUR MER
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Cuisine
Cadre
Service
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