Depuis que j'ai commencé mon rééquilibrage alimentaire, je cherche à éviter les féculents, surtout le soir, et à manger plus sainement. Je recherche des plats protéinés pour le soir et gourmand à la fois. Je me suis alors lancé dans une recette de pancake salé protéiné pour un repas du soir au top. Recette de pancake salé protéiné
Les ingrédients pour 2 grands Pancake:
4 œufs
200 g de farine d'épeautre complet
25 g de farine de chanvre
3 cuill. à café de levure chimique
15 cl de lait
De l'huile pour la poêle
Sel / Poivre
La préparation:
Commence par mélanger dans un saladier les ingrédients secs: Farines et levure
Ajoute ensuite le lait tout en remuant, puis les œufs un à un. Mélange vigoureusement et assaisonne la pâte
Elle doit être lisse et pas trop liquide. N'hésite pas à ajouter du lait ou de la farine pour obtenir la bonne texture. Prépare la poêle en y mettant un peu d'huile. Une fois qu'elle est chaude, dépose un peu de pâte à pancake et étale en faisant des cercles en partant de l'intérieur vers l'extérieur.
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Recette D’un Cake Salé Pour Le Sportif, Riche En Glucides Et En Protéines | Medecine Du Sport Conseils
Essayez la cuisson en plantant un couteau dans le cake. Imprimez la recette Cake Salé Ig Bas:
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5 Recettes De Cakes Salés Faciles Et Sains
A vos fourneaux! La recette du cake protéiné
Voici la liste des ingrédients du cake protéiné au chocolat. 1 dose de 30 g de whey protéine (la saveur vanille ou la saveur chocolat noir marchent très bien, mais n'hésitez pas à faire des essais)
2 oeufs entiers
35 g de farine de noix de coco
18 cl de lait d'amandes
1/2 CC de levure
20 g de fraises et myrtilles
1 carreau (20 g) de chocolat noir 85% ou plus
1. Préchauffez votre four à 190°C. 2. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, sauf le chocolat et les baies. 3. Fouettez jusqu'à ce que la mixture soit légère et presque comme une mousse. Si besoin, ajoutez plus de lait d'amandes pour arriver à la texture souhaitée. 4. Cassez le chocolat noir en petits morceaux. Ajouter à la mixture, avec les baies. 5. Préparer un moule à cake avec du papier de cuisson ou de l'huile de coco. 6. Versez la mixture dans le plat et mettez le tout au four. Cuire pendant 40-60 minutes. Testez en le piquant avec un couteau, et assurez-vous qu'il ressort propre du cake avant de le sortir du four.
Des plats sains et savoureux, faciles à emporter: salades, sandwichs, tartes, soupes, plats complets… Des pictogrammes indiquent les recettes végétariennes, sans gluten et sans lait. Marie Chioca est une cuisinière engagée dans le bio et une photographe culinaire. Mère de 6 enfants, elle sait optimiser son temps. Elle partage sa passion pour la cuisine saine et gourmande à travers ses nombreux ouvrages et son blog Saines gourmandises. Disponible le 13 janvier 2017 – 120 pages – 12 € – coll. Facile & bio – Éditions Terre vivante. En librairies, jardineries, magasins bio et sur ———————- A lire aussi: Toute l'actualité Food vue par Grazia Les Français devraient manger moins de viande, de sel et de sucre Mon avocado toast est meilleur que le vôtre
Une gourmandise aux amandes, allégée, protéinée & sans gluten! Les amandes: parfume, source de protéines & acides gras de qualité. Le skyr: texturise (moelleux/fondant), source de protéines. Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 30 min
Type de plat brunch, Dessert, Goûter
Portions 4 parts Calories 325 kcal
1 moule 15 cm de diamètre
120 g farine châtaigne ou farine d'amande 80 g poudre d'amande 50 g sucre non raffiné ici: coco ou muscovado 3 g bicarbonate 1 oeuf 50 g skyr 80 g lait d'amande
Mélanger ensemble: farine, poudre d'amande, sucre & bicarbonate. Y ajouter l'oeuf, le skyr & le lait. Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans le moule (ici: 15 cm de diamètre) si nécessaire recouvert de papier sulfurisé. Facultatif, parsemer le dessus d'amandes éffilées. Enfourner 30 min environ à 180°C. Laisser refroidir & déguster. MACROS pour 1 part =1/4 avec farine d'amande:
325 kcal environ
Lipide: 16g Glucide: 18g Protéine: 23g
MACROS pour 1 part =1/4 avec farine de châtaigne:
320 kcal environ
Lipide: 13g Glucide: 37g Protéine: 10g
les valeurs peuvent varier selon les ingrédients sélectionnés
Keyword allégé, almond, amande, amandes, cake, farine châtaigne, gateau, moelleux, protéiné, sans beurre, sans gluten, skyr
Attention!