Les laves-vaisselle professionnels sont indispensables à tout établissement doté d'une cuisine. Ils garantissent que votre restaurant pourra utiliser de la vaisselle et de la verrerie lorsqu'il en aura besoin, sans compter qu'ils vous aident à vous conformer aux codes sanitaires français. Le choix du meilleur lave-vaisselle professionnel pour une cuisine de restaurant est différent du choix d'un lave-vaisselle pour votre maison. Lave-vaisselle et lave-verres professionnels pour glacier. Votre équipement doit avoir le bon lave-vaisselle pour vos articles, la bonne température, et la bonne taille pour la demande et l'espace de la cuisine. Ils doivent également correspondre à votre budget en termes de coûts initiaux et de coûts permanents. Voici 5 considérations auxquelles vous devez penser lorsque vous achetez un lave-vaisselle professionnel. Type de lave-vaisselle professionnel Il n'existe pas de Lave Vaisselle Professionnel à taille unique. Les verres, par exemple, doivent être placés dans un lave-verres, qui est spécialement conçu pour laver les verres de toutes formes et de toutes tailles sans les casser.
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Les économies se font aussi au niveau des produits de lavage et détergent. Si un lave vaisselle de restaurant dispose d'un doseur de produit, il va fournir la bonne dose de produits de lavage ou de détergent pour nettoyer les ustensiles, assiettes et verres. Le lave vaisselle professionnel dispose de cycles de lavage très rapides, qui nettoient en grande profondeur, d'une manière homogène, pour ne laisser aucune trace. Comment choisir un lave-vaisselle professionnel ? | Nostrodomus. Le temps entre les cycles sont courts pour vous permettre de procéder à plusieurs lavages en un temps record. C'est pour cette raison que les lave-vaisselle professionnels sont des appareils adaptés à un usage professionnel et intensif. Un lave vaisselle utilise toujours pour chaque cycle de l'eau entièrement propre, vidangée par la suite, ce qui vous garantit une vaisselle entièrement propre. Un lave vaisselle professionnel pas cher avec une paroi très isolée garantit l'étanchéité de l'appareil et une longévité importante. Un lave vaisselle pro est un investissement de longue durée, qu'il faut tout de même correctement entretenir pour lui permettre de perdurer dans le temps.
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Tout comme le lave-vaisselle frontal, vous avez la possibilité de choisir des fonctionnalités spécifiques: adoucisseur d'eau intégré, isolation à double paroi, tableau de commande digital, …
Et le lave-verres professionnel? Dans le milieu de la restauration, il existe un troisième appareil qui va faciliter le travail à la plonge, il s'agit du lave-verres professionnel. Il est tout à fait possible de laver les verres au lave-vaisselle mais cet appareil ne sera pas aussi rapide qu'un lave-verres. Lave Vaisselle Professionnel à capot, frontal ou à batterie. Cette machine à laver les verres est généralement adoptée dans les cafés, bars et autres brasseries qui utilisent quotidiennement des verres et tasses. En plus de nettoyer toute trace et impureté, cet appareil élimine tout résidu du verre grâce à la pression et à une température bouillante (entre 50 et 90°C). Comme le rappel le gouvernement, laver les verres à l'eau froide avec un peu de produit vaisselle ne suffit plus pour bien respecter les normes d'hygiène dans le milieu de la restauration. Avec un lave-verres, il sera dès lors possible d'avoir des verres étincelants et pures en moins de deux minutes.
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Elle lave la vaisselle à une température de 65 à 70 degrés, tandis que le cycle de rinçage va jusqu'à 80 degrés. Ce type de machine utilise une hotte à condensat en raison de la chaleur intense. Une machine à basse température désinfecte la vaisselle avec des agents désinfectants chimiques. Les deux cycles de lavage et de rinçage ne vont qu'entre 40 et 60 degrés. Quel lave-vaisselle professionnel devriez-vous choisir? Chaque type a ses avantages et ses inconvénients. Lave vaisselle professionnel grande capacité le. Dans le cas des machines à haute température, par exemple, la hotte de condensation augmente le coût, et il peut être difficile de la placer dans une cuisine exiguë. D'autre part, les agents désinfectants d'une machine à basse température peuvent ternir ou endommager votre vaisselle. Vous devrez acheter ces produits chimiques en permanence, ce qui augmentera le coût. En revanche, vous n'aurez pas à vous soucier de l'emplacement de la hotte. Taille et capacité du lave-vaisselle professionnel La taille de votre machine dépend de la taille de votre entreprise.
L'utilisateur peut régler de manière intuitive les paramètres de consommation de produits de lavage et liquides de rinçage, ainsi que la purge des doseurs. L'appareil répond ainsi parfaitement aux besoins de toute cuisine d'établissement de restauration. Vous bénéficiez ainsi d'un lave-vaisselle facile à utiliser, doté d'une grande capacité de lavage et garantissant un résultat de propreté optimal. En option, cette machine est également disponible avec un adoucisseur incorporé. Lave vaisselle professionnel grande capacité 2. En savoir plus
P500 12 kW
Ce lave-vaisselle à capot très performant offre un haut rendement de lavage. Il convient à de petits espaces laverie en cuisine et supporte une arrivée d'eau froide de part sa capacité de chauffe puissante et rapide. Tous les modèles de la gamme P500 sont équipés en série d'un tableau de commande simple, facile d'utilisation, d'un écran LCD avec choix intuitif par couleurs. L'utilisateur peut régler de manière intuitive les paramètres de consommation de produits de lavage et de rinçage comme la purge des doseurs.