Brioche express facile, Samira TV
Une délicieuse brioche très gourmande et onctueuse par la présence de la crème fraîche sur laquelle nous aurons parsemé de la vergeoise. Hummm, je suis persuadée que vos papilles sont en éveil. Je leur ai donné la forme d'un escargot qui ne manquera pas de plaire à vos bambins qui se régaleront en la dégustant au petit déjeuner ou au goûter. Elle est vraiment simple à réaliser avec des ingrédients que nous possédons toutes dans nos placard. Bien entendu, la vergeoise peut être remplacer par de la cassonade ou du sucre. Recette de chahrazed sur samira tv web productions. Je vous conseille de la tester. Vous ne le regretterez pas. Succès garanti auprès des petits et des grands. Brioche à la crème fraîche
Ingrédients:
300 gr de farine
40 gr de sucre
170 ml de lait tiède
70 gr de beurre
1 càc de levure sèche
1 càc de sel
Crème fraîche épaisse
Vergeoise ou cassonade ou sucre
La dorure
1 jaune d'œuf + lait
Sucre
Préparation:
Dans une casserole, chauffer légèrement le lait sans faire bouillir. Dans le bol de votre pétrin, mettre la farine, la levure d'un coté, le sel à l'opposé et le sucre.
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Commentaires
Je n'ai pas fini de le lire mais je peux déjà dire que cette traduction est plus complète que les autres existantes... 63 idées de Samira | pâtisserie, recette, samira tv. j'ai particulièrem-ent apprécié les références en langue arabe: noms propres, lieux, batailles ainsi que les nombreux hadiths... très utile pour quelqu'un qui apprend l'arabe ou qui est déjà arabophone... Voir tous les commentaires
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Verser, petit à petit, le lait. Pétrir un petit moment puis rajouter, au fur et à mesure, le beurre. Plus vous pétrirez et mieux sera votre pâte. Son aspect sera collant. C'est tout à fait normal. La déposer dans un bol et la couvrir d'un film alimentaire. La laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume puis la dégazer. Ensuite, la laisser dans le réfrigérateur toute une nuit. Le lendemain, récupérer votre pâte avec une main légèrement farinée et la mettre sur votre plan de travail fariné. L'aplatir avec la paume de la main puis l'étaler avec le rouleau à pâtisserie en lui donner la forme d'un rectangle. Chahrazed " Spécial recette de poissons". La retourner pour travailler l'autre coté et renouveler l'opération jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée. Ensuite, étaler votre crème fraîche sur la surface sans la mettre sur les extrémités (1 cem). Puis, parsemer généreusement le dessus de sucre cassonnade ou autre. Roulez-la tout en serrant, A la fin, bien souder afin que la farce ne s'échappe pas. Fariner, à nouveau, votre plan de travail et couper des rondelles d'une épaisseur de 2 ou 3 centimètres.
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Baghrir
Préparation
Dans un grand saladier, mettez la semoule, la farine, la levure boulangère, le sel, l'eau
Bien mélange
Mettez le tout dans un blinder et faites tourner 5 minutes
Ajoutez la levure chimique et mixez encore quelques secondes
Laissez reposez une 15 aine de minutes
Pendant ce temps, faites chauffer une petite poêle
Faites cuire les baghrir
Une louche à chaque fois, et laissez opérer la magie. Les trous vont se former par magie. On ne cuit que d'un seul côté, retirez
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