Recettes
Recette de tarte
Tartes et tartelettes
Recette à base de banane
Mini tartelettes a la banane
Préparation
Etaler la pâte à pizza à l'aide du rouleau à pâtisserie et avec l'emporte pièce couper la pâte à la dimension des moules. Foncer les moules avec la pâte. Peler les bananes et les couper en rondelles. Mettre au four préchauffé à 210° et cuire environ 20 minutes. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)
Calories: 210Kcal
Glucides: 42. 3g
Lipides: 1. 9g
Gras sat. : 0. Tartelettes à la banane, sauce chocolat : recette de Tartelettes à la banane, sauce chocolat. 2g
Protéines: 4. 4g
Fibres: 3g
Sucre: 17. 5g
ProPoints: 6
SmartPoints:
8
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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Ingrédients
7 pièces
bananes
4
oranges
(uniquement le jus)
1
citrons
0. 5
beurre
2 c. à soupe
pâte feuilletée (espace fraîcheur)
1 rouleaux
sucre
3 c. à soupe
cannelle
1 c. à café
Au préalable
(moins de 60 min. ) (5 min + 30 min de marinade)
- Coupez les bananes en rondelles et laissez-les mariner pendant 30 min dans le jus des agrumes agrémenté de cannelle. - Entre-temps, déposez 7 formes en aluminium (Ø 10 cm) à l'envers sur la pâte feuilletée déroulée. Coupez la pâte autour des formes et placez les rondelles de pâte au fond
des moules. Pressez bien et piquez-en le fond quelques fois avec une fourchette. Préparation
(10 min + ± 20 min au four)
1 Préchauffez le four à 200 °C durant 10 min. 2 Entre-temps, retirez les rondelles de bananes du jus et réservez ce dernier. Disposez les fruits dans les moules (ils peuvent se chevaucher). 3 Faites fondre le beurre dans un poêlon et faites-y chauffer le sucre, tout en mélangeant jusqu'à obtention d'un sirop (caramel) bien doré. Versez-y le jus des agrumes réservé et poursuivez la cuisson pendant quelques instants.
Démoulez vos fonds de tartelettes délicatement et laissez-les refroidir sur une grille. 2
La ganache au chocolat:
Versez la crème liquide dans une casserole. Faites chauffer jusqu'à ébullition. Pendant que le mélange chauffe, cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Versez la crème brûlante en 3 fois sur le chocolat. Fouettez bien après chaque versement. Vous devez obtenir un appareil lisse et brillant. Pour finir
Le montage et la finition:
Versez la ganache au chocolat sur chaque fonds de tartelettes. Placez au réfrigérateur quelques heures pour laisser durcir la banane. Épluchez les bananes et coupez de fines rondelles de bananes. Placez quelques rondelles sur chaque tartelette de façon harmonieuse. Dégustez tout de suite ou réservez au réfrigérateur. Autour du même sujet
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