Une seule recommandation, dégustez le!
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Disposez des vermicelles de crème de marron sur le fond de meringue. Préparez la crème Chantilly: battez la crème fraîche bien froide pendant environ 1 minute puis ajoutez le sucre glace et les graines de gousse de vanille; continuez à fouetter en surveillant la consistance de la crème. Recette Mont-blanc - Meilleur du Chef. Placez la chantilly dans une poche munie d'une douille cannelée et disposez des petites rosaces sur la surface de la crème de marron. Parsemez chaque rosace de débris de marrons glacés.
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Contôler la cuisson avec la lame d'un couteau. Conseils J'utilise un four à chaleur pulsé temps de cuisson peut varier suivant le matériel utilisé. Commentaires
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