Par sophia loren, Publié le 7 avril, 2022. à 09:59
Afin d'arriver à vos fins, je vous assure que ce miche de pain de campagne en cocotte est un bon moyen! Il s'agit d'une recette raffinée saine et équilibrée; Un bon gâteau en un rien de temps pour un bon petit déjeuner en famille. Un pur bonheur pour les papilles! Pour le soir également, accompagné d'une boisson froide, c'est parfait! Miam! Miche de pain de campagne en cocotte : Un délice! - Recette Facile. Ingrédients:
240 g Farine
120 g Farine complète T155 (ou autres)
1, 8 c à c Sel
360 ml Eau
1, 3 sachet Levure boulangère sèche
Préparation:
Comment préparer cette miche de pain de campagne en cocotte? Faire d'abord déposer dans la cuve d'une machine à pain (ou dans un grand récipient) 300 ml d'eau, 100g de farine complète (ou multicéréales ou seigle), 200g de farine T45 et 200g de farine T55. Si on utilise une machine à pain, lancer le programme pâte et l'arrêter dès la fin du pétrissage. Sinon, faire le pétrissage au robot ou à la main. Laisser reposer 60 minutes chrono (pas plus, pas moins). Au bout de 60 minutes, relancer le programme pâte ou effectuer un pétrissage robot ou manuel, et dès le début du malaxage, ajouter 1, 5 cuillère à café de sel.
Pain À La Cocotte Minute Hair
Ajoutez les morceaux de panais dans la casserole et faite cuire entre 15 et 20 minutes. Pour des panais entiers faire cuire entre 20 et 30 minutes. Cuisson panais à la vapeur
Pour la cuisson des panais à la vapeur en cocotte-minute, après la préparation, coupez les panais en dés ou en lanière. Dans la cocotte-minute mettre de l'eau puis le panier vapeur. Déposez les morceaux de panais dans le panier et faire cuire 8 minutes à partir du sifflement et suivant la grosseur des morceaux. Cuisson panais au four
La cuisson du panais au four pour les faire rôtir. Après la préparation, préchauffez le four à 180ºC ( 355ºF). Comment Réaliser 3 Pains Faciles Avec Votre Cookeo -IRELOOP-. Saler et poivrer vos légumes et enfournez les morceaux et faire cuire durant 30 à 40 minutes suivant la grosseur. Cuisson panais Compagnon moulinex
La cuisson des panais au Compagnon Moulinex. Apres la préparation, mettre 800 g de en morceaux en position P1 et une cuisson de 25 min
Temps de cuisson
Nom Temps de cuisson panais
Chef Date 2021-12-13
Lorsque le pâton a bien doublé de volume, déposez le de nouveau sur un plan de travail fariné et appuyez doucement dessus pour le dégazer. Faites une nouvelle boule en rabattant les usinages de la pâte vers le centre. Déposez un peu de matière grasse dans le fond de la cocotte et placez la pâte. Mettez le couvercle et laissez pousser une seconde fois pendant 1 heure. Incisez la pâte avec la pointe d'un couteau. Préchauffez le four à 250 °C. Enfournez le pain dans la cocotte à pain (avec le couvercle) et laissez cuire 35 minutes. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson encore 8-10 minutes. Le résultat: À la sortie du four, le pain est bien bombé, ce qui n'est pas toujours évident avec le levain et les farines complètes. Pain à la cocotte minute maid. À l'intérieur, la mie est bien moelleuse est alvéolée. Le bilan: Ses points forts: La forme dôme de cette cocotte permet effectivement de bien faire circulaire la vapeur pendant la cuisson, plus qu'avec une cocotte ronde de forme classique. Comme elle est compatible tout feu, on peut l'utiliser pour d'autres recettes.