Nous travaillons avec des éleveurs du Périgord, avec lesquels nous avons un cahier des charges strict, suivant lequel les animaux sont élevés en plein air, nourris au maïs grain entier pour les canards comme pour les oies. Renseignements pratiques:
A réchauffer au four ou en cocotte en fonte
Marque:
A LA TRUFFE DU PERIGORD
Allergènes:
Celeri
Jours de livraison de A la Truffe du Périgord:
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible: samedi 28 mai
Ingrédients: Magret de canard tranché 170g, pommes de terre émincées 200g, bouillon de légumes maison (tomates, carottes, CELERI, poireau, oignon, ail, thym, sel, poivre, persil, laurier, clou de girofle), cèpes 8g. Désignation légale: Terrine de magret de canard aux pommes de terre et aux cèpes
Frais de livraison: 6, 90 € Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de A la Truffe du Périgord, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2, 90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur!
- Magret de canard livraison 5
- Magret de canard livraison du
- Magret de canard livraison un
- Magret de canard livraison de fleurs
Magret De Canard Livraison 5
Description
Magret de canard gras fermier (380 g)
Fermiers du bord de Sèvre
Un magret de compétition, fondant et savoureux. Les Fermiers du Bord de Sèvre élèvent tous leurs canards en bio, nourris exclusivement aux céréales de la ferme et grandissent en plein air. Le bon accord met-vin: Gevret-Chambertin Les Genévrières Rouge 2017, Frédéric Cossard
Informations complémentaires
Dimensions
20 × 12 × 4 cm
Date limite de consommation
11 jours après expédition
Producteur
Fermiers du Bord de Sèvre
Prix de Vente TTC au Kg
31. 32
Maîtrise de la chaine du froid
Tous nos produits frais vous sont livrés en direct de nos producteurs afin de garantir des produits de première fraîcheur. Si vous commandez auprès de plusieurs producteurs, vous recevrez donc autant de colis que de producteurs sélectionnés. Tous nos produits frais vous sont livrés en 24h à 48h par Chronofresh pour vous garantir un parfait respect de la chaîne du froid. Sur chaque fiche produit, nous vous indiquons la première date de livraison disponible.
Magret De Canard Livraison Du
Commandez votre savoureux morceau de canard en ligne pour réaliser des recettes parfumées remplies de saveurs. Vous avez le choix: les traditionnels magrets, les cuisses, les brochettes, les rillettes et même du foie gras frais! Il y a 13 produits. Trier par:
Best sellers
Pertinence
Nom, A à Z
Nom, Z à A
Prix, croissant
Prix, décroissant
Affichage 1-13 de 13 article(s)
Aperçu rapide
Brochette de magret (200 gr env. ) Prix
5, 80 €
Magret de canard (400 gr env. ) 10, 80 €
Cuisse de canard (300 gr env. ) 4, 26 €
Aiguillettes de canard (250 gr env. ) 6, 75 €
Rillettes de canard (180 gr env. ) 5, 10 €
Gratons de canard (150 gr env. ) 3, 44 €
Cuisse de canard confite (150 gr env. ) 3, 20 €
Cuisse de canard farcie aux cèpes à cuire (400 gr env. ) 6, 60 €
Brochette de magret (100 gr env. ) 3, 10 €
Verrine de foie gras de canard entier (300 gr)
30, 20 €
Verrine de foie gras entier (180 gr)
17, 95 €
Magret de canard séché (80 gr env. ) 5, 20 €
Manchons de canard confits (4-5 pièces, 300 gr env. )
Magret De Canard Livraison Un
Un savoir-faire familial
Le Rôti de Canard est une spécialité de Chez Cazalier, une recette familiale mise au point il y a de nombreuses années. Nous avons coutume de dire que si le Magret a été « inventé » par André Daguin dans les années 50 dans son restaurant, l'Hôtel de France à Auch, le Rôti de Canard est une vraie invention de la maison! Il s'agit de 2 magrets, ficelés, côté gras à l'extérieur. Pour les amateurs de viande de Canard, évidemment. Chez Cazalier, nous proposons un large éventail de Rôtis de Canard avec différents assaisonnements ( aux Cèpes, aux Morilles, aux Oranges Confites et au miel d'oranger, au Piment d'Espelette, au Foie Gras…), pour la plupart inventés par la famille. Notre Rôti est élaboré à partir de Magret de Canard du Sud-Ouest (IGP). On le préparera au four, en cocotte, ou même à la plancha si on a la possibilité de le recouvrir. L'achat sur internet:
L'achat du Rôti nature ou assaisonné peut se faire directement sur notre site de vente en ligne. Votre commande sera livrée en colis fraîcheur sous 24 / 48 h après paiement.
Magret De Canard Livraison De Fleurs
Pelez à présent les carottes et les navets puis découpez-les en petits morceaux. Etape 7
Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre puis versez les légumes et ajoutez un peu de sel et de poivre. Couvrez ensuite puis laissez cuire durant 30 min. Etape 8
Préchauffez le four à une température de 240 °C, puis enfournez le rôti de magret durant 20 min tout en le badigeonnant d'huile. Etape 9
Pour finir, passé les 20 minutes, éteignez le four et laissez le rôti de magret reposer pendant 5 min. Votre rôti de magret de canard farci est enfin prêt, accompagné à votre convenance de légumes. Bon appétit! Découvrez nos rôtis de magret en vente en ligne
BONNE DÉCOUVERTE ET BONNE DÉGUSTATION
Posez-nous toutes vos questions, nous y répondrons par mail! Vous pouvez nous contacter: 06 70 85 64 45
On peut également le déguster cuit à la poêle avec des échalotes déglacées au vinaigre balsamique, des légumes en gratin… Séché et coupé en fines tranches, le rôti de magret convient en apéritif mais aussi dans une salade périgourdine. Pour un repas de fête gourmand, il est également délicieux avec une tranche de foie gras et de cèpes; Un repas de fêtes par excellence.
Il n'y a pas assez de produits en stock. Référence
W13144
4 Magrets frais parés sous vide (de 430 à 450 gr) et 4 sachets sous vide de 300 gr d'aiguillettes
Le traditionnel magret de canard au poivre vert (recette inventée par le chef étoilé Daguin à Auch) reste une recette classique dont on ne se lasse pas. Le magret fait également merveille dans les associations sucrées-salées (miel, figues, …) ou bien tout seul, grillé au barbecue, poêlé ou au four, accompagné de légumes de saison. Les aiguillettes de canard, idéales pour une cuisson à la plancha. Dégustation: - Sortir le magret du sachet environ 1 heure avant la cuisson. - Entailler côté peau sur 1/2 cm de profondeur et saler. - Cuire sans matière grasse d'abord côté peau à feu vif pendant environ 10 minutes pour bien saisir. - Retourner et laisser cuire côté chair à feu moyen, 3 minutes environ pour un magret rosé, entre 7 à 9 minutes pour un magret bien cuit. Un magret se mange légèrement rosé voire saignant. Accompagné de haricots cuisinés à la graisse d'oie.