El Croquis (traduit le Croquis) est un des magazines architecturaux les plus prestigieux du monde. Fondé en 1982, il publie chaque année 6 numéros bilingues (espagnol et anglais). Les architectes internationaux les plus importants le choisissent comme vitrine. Les volumes dédiés aux architectes primés au Pritzker Price peuvent être considérés comme Œuvres complètes: OMA Rem Koolhaas, Kazuyo Sejima, Herzog et de Meuron, Alvaro Siza ou Rafael Moneo. Pour les architectes émergents, être publiés par El Croquis est un réel objectif. Les éditions El Croquis sont aussi connues pour leur galerie d'exposition à L'Escurial (Madrid), rassemblant une grande collection de maquettes architecturales en renouvellement permanent. Numéros récents [ modifier | modifier le code]
N. 147: Toyo Ito, 2005-2009
N. 148: Spanish Architecture, 2010 (I)
N. 149: Spanish Architecture, 2010 (II)
N. 151: Sou Fujimoto, 2003-2010
N. 152/153: Herzog & de Meuron, 2005-2010
N. 154: Aires Mateus, 2002-2011
N. 155: SANAA (Sejima + Nishizawa), 2008-2011
N.
El Croquis Herzog Et De Meuron Se
Bien que cela soit en accord avec les produits exposés, on aimerait pouvoir dire que la «bonne architecture» ne nécessite pas forcément de débourser des millions. #025 Logements et commerces, Schützenmattstrasse (1984-1993) Photographie par Manon Sendecki #294 Vitrahaus (2006-2010)
Bibliographie:
– El Croquis n° 152/153: Herzog & de Meuron 2005-2010
–
Photographie de présentation: Messeplatz New Hall, Herzog & de Meuron
Auteur: Quentin Aubry –
El Croquis Herzog Et De Meuron Architectes
Jacques Herzog et Pierre de Meuron, nés en 1950 ont fondé le cabinet d'architecture éponyme au sortir de leurs études à l'Ecole polytechnique de Zurich. Basés à Bâle, ces deux architectes suisses connaissent aujourd'hui un succès mérité. L'agence employait 360 personnes en 2012 dans ses différentes succursales (Londres, Munich, Barcelone, San Francisco et Tokyo). Bâle abrite certains des plus célèbres projets du cabinet d'architecture suisse. Depuis 1985, plus de 25 de leurs projets y ont pris place: logements, programme culturel, santé, et même des bâtiments plus techniques. Cette ville nous offre donc un bel échantillon d'étude du catalogue de compétences et de l'évolution de l'architecture de cette agence. PRÉPARATION DU VOYAGE: RECHERCHE & CARTOGRAPHIE DES PROJETS
Afin de pouvoir visiter un maximum de bâtiments, un important travail de recherche préalable a été mené afin de recueillir quelques informations de base sur les projets bâlois d'Herzog et de Meuron. Ces recherches ont permis une cartographie assez complète de l'étendue des projets «accessibles» du cabinet suisse.
El Croquis Herzog Et De Meuron La
Géométries simples
On retrouve dans de nombreux projets l'utilisation de formes géométriques simples. On a déjà parlé du motif de la «maison» (avec toit à double pente) dans un autre article à propos de la Vitrahaus. On peut aussi citer l'utilisation du cercle dans le percement du projet de la Messeplatz ou celle d'un parallélépipède très monolithique pour le Schaulager. Sur le toit du REHAB, Herzog et de Meuron ont dessiné des ouvertures zénithales en forme de sphère. Dans ce bâtiment on trouve également une piscine pour les patients, abritée sous un tétraèdre de béton. Leur très récent projet de logement situé sur Helsinkistrasse est également constitué d'une cube de béton surélevé dont les façades sont elles-même divisées en rectangles. La perspective redresse la forme de ces loggias et donne au piéton l'impression d'une façade carrée. #294 Vitrahaus (2006-2010) #169 Schaulager (1998-2003) #213 Messeplatz New Hall (2004-2013) #312 Helsinki Dreispitz (2007-2014) Photographie par Honorine van den Broek # 165 REHAB (1998-2002) # 165 REHAB (1998-2002)
Architecture de la sous-face
Il y a un type de parcours qui semble particulièrement intéresser ces architectes: «passer dessous».
El Croquis Herzog Et De Meuron Tv
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→ #200 Museum der Kulturen, Münsterplatz 20 (2001-2011) Béton avec graviers pour des façades aveugles, symbolise le fort lien entre le sol et le bâtiment. → #169 Schaulager, Ruchfelderstrasse 19 (1998-2003) Sol en briques fines, travail très intéressant d'intégration de la circulation PMR. → #200 Museum der Kulturen, Münsterplatz 20 (2001-2011) Panneaux de béton préfabriqués qui rythment la façade de manière assez fine. → #148 St. Jakob Park, stade, commerces et maison de retraite (1996 -2002) Béton enduit, gris anthracite pas totalement uniforme il harmonise toute de même toutes les façades aveugles. → #294 Vitrahaus, showroom pour les meubles Vitra, Vitracampus (2006-2010) Dalles de béton imprimées, au sol sur les murs et au plafond elles donnent au béton un aspect presque textile. → #055 Centre sportif Pfaffenholz, rue Maréchal de Lattre (1989-1993) Sky domes détournés pour être utilisés en façade, inédits ils permettent une grande modularité de la façade. Jakob Park, stade, commerces et maison de retraite (1996 -2002) Protections solaires horizontales en bois, au dessus d'une façade bardée bois.
Émincé de poulet curry et champignons
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Portions
Temps de Préparation
3 personnes
15 minutes
Temps de Cuisson
Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Epluchez et émincez l'oignon. Epluchez et émincez l'ail. Coupez le poulet en morceaux. Faites revenir avec un peu d'huile vos morceaux de poulet. Une fois cuit mettez-le de côté. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez l'oignon, les champignons, le bouillon de poule, un peu de sel, de poivre, le vin blanc et faite réduire le tout. Ajoutez l'émincé de poulet a cette préparation. Parsemez de farine, le curcuma et de curry. Ajoutez la crème liquide et laissez mijoter 5 minutes. Servez avec du riz ou des pâtes. Publié dans Plat.
Émincé De Poulet Au Curry Et Champignons Farcis
Plat
Facile Pour: 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 30 mn
Une préparation rapide pour un résultat très goûteux! Ingrédients
5
filets
d' poulet
2
échalotes
1
boîte
de champignons
20
cl
de crème liquide
cuillères à soupe
de curry
beurre ou huile
poivre du moulin
sel
Préparation
1 Coupez les filets de poulet en grosses lamelles. Pelez et émincez les échalotes. Egouttez les champignons. 2 Faites revenir le tout dans un peu de beurre ou un filet d'huile. Salez, poivrez, ajoutez le curry et laissez cuire 30 minutes. 3 Ajoutez la créme et laissez réduire légèrement. J'ai servi ce plat avec une purée. Vos avis et commentaires
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
Gigi
bonjour, j'aime les plats simples, mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique. Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi, visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
Consulter son profil et ses recettes
Faire revenir oignon l'ail sans coloration, ajouter les champignons les cuire env. 5 min incorporer le bouillon de poule émietté mélanger saler poivrer mouiller avec le vin, faire réduire complètement. Remettre l'émincé de poulet saupoudrer de farine, bien mélanger saupoudrer avec le curry et le curcuma bien mélanger, ajoutez la crème liquide remuer laisser cuire sans bouillir env. 5 min sur feu très doux, la sauce va épaissir un peu. Cuire le riz ou les pâtes al denté selon les envies dans l'eau salée, égoutter, dresser avec l'émincé. Une portion (env. 460 g):
Calories 752 kcal
Protéines 55, 4 g
Glucides 9, 2 g
Lipides 46, 2 g
Publié par
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motorola a trouvé ça délicieux!.
Émincé De Poulet Au Curry Et Champignons De La
Saler un peu et réserver dans un plat. Cuisson: 25 minutes
Débuter la cuisson du riz en suivant les instructions du paquet. Emincer grossièrement les oignons. Emincer le poulet si vous l'avez acheté en filets entiers
Dans une poêle ou dans un wok, faire chauffer de l'huile à rôtir et faire revenir le poulet à feu vif 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrer d'un peu de sel. Réserver dans un plat. Dans la même poêle, remettre un peu d'huile. Faire revenir 2 minutes les pousses de bambou et l'oignon à feu moyen. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger avec une fourchette le nam pla, le sucre, un peu de lait de coco (secouer la boîte avant de l'ouvrir) et la pâte de curry vert et 2 càs de jus de citron vert. Ajouter ce mélange dans la poêle. Faire revenir encore 3 minutes sur feu moyen-doux. Délayer la fécule dans le lait de coco et ajouter dans la poêle ainsi que le reste du lait de coco. Laisser mijoter environ 10 minutes sur un feu moyen-doux. Goûter. Ajouter du curry vert délayé dans un peu de lait de coco si nécessaire, selon vos goûts.
Tout dépend de la force que vous souhaitez. Si ce n'est pas assez salé, ajouter du nam pla. Ajouter le poulet, cuire encore 2 minutes. Détacher les feuilles de basilic, couper les plus grosses feuilles en deux. et ajouter dans la poêle, Servir aussitôt avec le riz. Pour réaliser une timbale de riz, tasser une portion de riz dans une tasse ronde de taille moyenne, la retourner en tapotant. BON APPETIT! 5) Dans la même poêle, remettre un peu d'huile. Faire revenir 2 minutes les pousses de bambou et l'oignon. 6) Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le nam pla, le sucre, un peu de lait de coco et la pâte de curry vert. Faire revenir encore 3 minutes. 7) Ajouter le reste de lait de coco (secouer la boîte avant) en ayant au préalable délayé la fécule, ainsi que le jus de citron vert. Goûter. Ajouter du curry vert délayé dans un peu de lait de coco si nécessaire. Tout dépend de la force que vous souhaitez. Si ce n'est pas assez salé, ajouter du nam pla. 8) Détacher les feuilles de basilic, couper les plus grosses feuilles en deux.
Émincé De Poulet Au Curry Et Champignons De Paris
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Poulet en sauce > Emincé de poulet, thym et champignons 1 boîte moyenne de champignon de Paris 20 cl de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 20 min Faire revenir l'émincé dans un peu d'huile. Étape 2 Dès qu'il est doré, ajouter l'oignon émincé et faire revenir. Mettre les champignons, laisser frémir 5 min et déglacer avec le vin blanc. Lorsqu'il a bien diminué, ajouter le bouillon, le thym et après quelques minutes, la crème. Goûter et ajuster l'assaisonnement. Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes. Si la consistance est trop épaisse ou pas assez de liquide, ajouter un peu de lait. Note de l'auteur: « Ce plat se marie très bien avec de la purée et des légumes verts.
Faites-les dorer dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les emincés de poulet. Laissez cuire à feu doux. Une fois le poulet cuit, ajouter le curry et le miel. Étape 6 Mélangez le tout et ensuite ajoutez la crème. Étape 7 Une fois la crème ajoutée, laissez mijoter à feu doux 2 ou 3 min en mélangeant le tout. C'est prêt! Bon appétit...! Note de l'auteur: « Plat à servir accompagné de riz. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Emincés de poulet au curry et au miel