Pour une soupe: moi je mets 4 à 5 volumes de liquide pour 1 volume de pois cassés. Temps de cuisson des pois cassés:
Le temps de cuisson des pois cassés non trempés: 1 à 2 heures à petit feu, à couvert. Ceci dit, j'ai constaté différents temps de cuisson selon les marques que j'acchète. Il y en a même qui cuisent en 30 minutes sans trempage. Pois cassés trempés pendant au moins 1 heure: environ 40 à 60 minutes. Cuisson des pois cassés à la cocotte-minute (autocuiseur)? Si vous avez un autocuiseur (cocotte minutes), la cuisson est plus rapide, vous allez réduire le temps de moitié. Mais attention à l'écume! Il faudrait dans ce cas tremper et bien rincer les pois cassés pour avoir moins d'écume sinon vous aurez des dégâts (l'écume va sortir de la soupape! ). Moi je l'ai fait une fois et j'ai appris ma leçon. Depuis, je cuis à la cocotte ordinaire, sans trempage préalable et sans écumer par contre je rince bien mes petits pois. Soupe pois cassés carottes rapées. Quand saler les pois cassés? Comme toutes les autres légumineuses, il est préférable de saler vers la fin de la cuisson.
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- Madagascar relance son processus de décentralisation
- Ministère de l’Intérieur et de la Décentralisation : Nomination de sept nouveaux responsables territoriaux - Madagascar
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 Oignon 1 Carotte 1 Pomme de terre 1 cuil. à soupe Huile de pépin de raisin 250 g Pois cassés 3, 5 l Eau 1 Bouquet garni 1 cuil. à café Sel 1 Tour de poivre 5 cl Crème fraîche liquide 3 tranches Pain grillé (coupées en dés et rôties dans un peu de beurre)
Étapes de préparation
Éplucher et découper les légumes en dés. Les faire revenir 5 minutes environ avec l'huile de pépin de raisin. Recettes de pois cassés et de carottes. Ajouter les pois cassés, l'eau, le bouquet garni, le sel et un peu de poivre de moulin. Cuire à feu moyen 2 heures environ. Mixer la soupe à l'aide d'un robot ou d'un blender puis servir avec des dés de pain grillé ou rôti dans un peu de beurre. Recette internaute
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Refermez bien la feuille de poireau avec de la ficelle alimentaire. Si cette recette de soupe aux pois cassés vous a plu, vous aimerez peut-être également celles-ci:
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En 2014, la volonté du gouvernement Malagasy a permis de relancer le processus de décentralisation avec l'appui du PNUD et du Ministère de l'Intérieur et de la Décentralisation comme partenaire de mise en œuvre. Aujourd'hui, les interventions stratégiques et opérationnelles du PNUD se déclinent à travers le Programme d'Appui à la Décentralisation et à la Résilience Communautaire (PADRC) dont l'objectif principal est de promouvoir le développement local, et de créer un cadre de renforcement de la résilience des communautés en mettant les communes au centre du développement.
Madagascar Relance Son Processus De Décentralisation
-Administrateur Civil en Chef, au Ministère de l'Intérieur de janvier 1992 à Février 1997;
FORMATIONS ET DIPLÔMES:
-DIPLÔME DE TROISIÈME CYCLE en Sciences Administratives (Administration et Gestion Publique) de l'Université de PARIS II Panthéon. -DIPLÔME EN GESTION DES RESSOURCES HUMAINES de l'Institut International d'Administration Publique de PARIS. -DIPLÔME en DÉCENTRALISATION et ADMINISTRATION DU TERRITOIRE de l'Institut International d'Administration Publique de PARIS. -CERTIFICAT de SP É CIALIT É sur le Métier de Diplomate délivré par l'ENA de PARIS. -CERTIFICAT de SP É CIALIT É sur le Fonctionnement de l'Union Européenne délivré par l'ENA de PARIS. -MAITRISE DE DROIT PUBLIC ET DE SCIENCES POLITIQUES de l'Université d'Antananarivo. ACTIVITÉS PARA-PROFESSIONNELLES:
-Analyste Politique auprès à la « Radio Tsioka Vao » de 1993 à 1997, et à la Radio Télévision Viva de 2011 à 2018 sous le pseudonyme de «Pierre HOLDER».
Ministère De L’intérieur Et De La Décentralisation : Nomination De Sept Nouveaux Responsables Territoriaux - Madagascar
De nouveaux chefs de districts ont été également nommés lors du dernier conseil des ministres. Un vent de changement a soufflé à Anosy depuis l'arrivée de Holder Ramaholimasy pour occuper le poste au 3è étage de l'immeuble Patte d'éléphant et tenir les commandes du ministère de l'Intérieur et de la Décentralisation. Une vague de limogeage a donc emporté de nombreux hauts dirigeants de ce département stratégique ces trois derniers mois. Tout récemment, notamment mercredi dernier lors du conseil des ministres, le directeur général de l'Administration du territoire, Théodore Randriamahenina, vient d'être limogé de son poste. Ce dernier, qui figurait parmi les techniciens de l'administration territoriale issus de la première promotion de l'école nationale d'administration de Madagascar, a été écarté par la nouvelle équipe qui s'installe à Anosy. Les compétences de ce dernier sont reconnues au sein du département, mais la longévité de son mandat à la direction générale de l'administration territoriale ne semble pas avoir joué, cette fois-ci, en sa faveur.
D'autres sujets ont aussi été abordés durant la rencontre d'hier. Il s'agit entre autres des formations pour l'amélioration des ressources financières au niveau des communautés territoriales décentralisées garantissant le développement. Les deux responsables ont promis de s'entretenir périodiquement pour l'atteinte de ces objectifs.