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- Emporte piece pour vol auvent caravane
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Emporte Piece Pour Vol Auvent Caravane
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Pâtisserie - Boulangerie
Découpe
Emporte-pièces et découpoirs
Vol au vent de 1 à 12
Marque:
Matfer
Référence:
154001
En aluminium. Voir le descriptif
complet du produit
En stock: Expédié sous 48h
Promo: -15% sur ce produit, vous économisez 12, 72 €
Quantité:
72, 09 € 84, 81 € TTC
Description
Série de calibres ronds numérotés de 1 à 12, servant de gabarits de coupe. Emporte-pièces et découpoirs. Diamètre: 11, 12, 13, 15, 16, 17, 19, 20, 21. 5, 22, 5, 23, 5, 25 cm. Non compatible avec le lave vaisselle
Caractéristiques
Code EAN:
3334491540019
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17 novembre 2017 / dans apéritif / Une recette simplissime aujourd'hui, mais qui fera son petit effet à l'heure de l'apéritif: des mini vol au vent réalisés avec un rouleau de pâte feuilletée, à garnir avec une préparation crémeuse. J'ai découpé la pâte en carrés de 4 x 4 cm: il faut 3 carrés pour faire un vol au vent. J'ai utilisé une douille à l'envers pour emporte-piécer 2 de ces trois carrés. Emporte piece pour vol auvent caravane. Il suffit ensuite de déposer les carrés « troués » sur celui qui va devenir la base en humidifiant la pâte pour qu'elle « colle » bien. On enfourne 10 à 12 minutes à 180°C: cela permet à la pâte feuilletée de se développer et de gonfler. Quand les vol au vent ont refroidis, il suffit de les garnir. J'ai opté pour du fromage en crème Saint-Agur qui se marie bien avec le croustillant de la pâte. J'ai ajouté des cerises griottines car j'ai retenu l'idée de Claire Griffon, qui en avait utilisé avec de la Fourme d'Ambert. L'autre moitié a été garnie d'un mélange Philadelphia et surimi, qui plaira aussi aux petits.
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