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Recette Beignet De Pomme De Terre Savoyard.Fr
Par sophia loren, Publié le 22 octobre, 2021. à 17:01
Découvrez la recette des beignets de pommes de terre qui sont un grand classique de la cuisine savoyarde. Je suis donc ravie de vous présenter cette recette qui, j'espère, vous plaira autant qu'à moi. Appelé aussi Beunteu ou Bougnette d´tartifle (pommes de terre en patois savoyard), ce plat était autrefois réservé pour remplacer la viande les jours de soudure. Toutes ces recettes ont un point commun, des pommes de terre (crues ou cuites) râpées! Mais on peut bien sûr y ajouter d'autres légumes, comme ici des carottes, des oignons et des courgettes. Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
—
– Crème fraîche
– 2 œufs
– Sel, poivre
– 6 pommes de terre
– Ciboulette
– 1 cuillère à soupe de farine
Préparation:
Comment préparer ces Beignets de pommes de terre? Râpez les pommes de terre crues et ajoutez les œufs battus, le sel, le poivre et la farine tamisée. Bien mélanger le tout. Mettre un peu d'huile dans une poêle. Prélevez la préparation avec une cuillerée et enfournez des crêpes de la taille de votre paume.
Recette Beignet De Pomme De Terre Savoyard Verde
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Recette de Beignets de Pommes de terre - 750g - YouTube Hummm de délicieux beignets de pommes de terre, ça change et c'est super bon!
Beignets de pommes de terre
Pour: personnes
Temps de préparation: 45 mn à 1 h
Ingrédients:
* 10 pommes de terre
* 2 œufs, farine
* sel
* muscade
* persil ou ciboulette hachés
* oignon râpé
* etc.
Râpez les pommes de terre dans un saladier. Salez selon votre goût. Ajoutez les œufs et une cuillerée de farine. Mélangez tous les ingrédients. dans une poêle chauffez de la matière grasse (huile). Versez-y la pâte par petites cuillerées, comme pour des beignets ordinaires. laissez cuir quelques minutes, retournez pour bien dorer des deux côtés.