Cet article date de plus d'un an. Publié le 24/07/2020 22:02
Mis à jour le 24/07/2020 22:39
Durée de la vidéo: 3 min. Article rédigé par
N. Lassage, O. Combe, N. Trau -
France Télévisions
Impression d'ailleurs: découvrez les salins de Gruissan, dans l'Aude. Leurs couleurs rappellent les célèbres lacs roses au Sénégal. YABI - Sel du Lac Rose - SEC - Cocktail du Sénégal. Certains paysages nous transportent ailleurs, certaines couleurs encore plus loin. Posés au bord de la Méditerranée, les salins de Gruissan (Aude): du rose à perte de vue, sans filtre ni trucage. Des images qui rappellent les rives du Lac Rose au Sénégal. Ce n'est pas un hasard. "La couleur est due à une micro-algue, qui se créé une carapace de même couleur que la carotte", explique une guide. Les sauniers récoltent une eau de mer à un kilomètre de là. Ils récoltent la fleur de sel, le "nectar du sel" comme le précise l'un d'eux. "Au bout de dix mois de travail, on obtient une cristallisation. " Le labeur est pénible, mais irrésistible. "Tous les matins, on arrive ici, on se dit que c'est magnifique", témoigne Lony Gabanou.
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Saviez-vous que chaque litre d'eau de la lagune rose contient jusqu'à 350 grammes de sel? Cette concentration fait de ce beau lac le plus productif de toute l'Europe. On tire chaque année de ses 1 400 hectares environ 810 000 tonnes de sel. Il n'est pas surprenant que les salaisons et les poissons salés fassent partie des merveilles gastronomiques de la région. Quel régal! Une merveille de la nature unique en Europe La couleur de le lac est un véritable spectacle, le rose intense qui prédomine la plupart du temps laisse place à des teintes magenta, fuchsia, voire violet, selon la période de l'année ou le moment de la journée. Fleur de sel lac rose du. Les eaux de ce lac particulier n'ont pas leur pareil en Espagne, ni même ailleurs en Europe. Il faut se rendre en Bolivie et à sa Laguna Colorada, au Sénégal et à son lac Retba, aux lacs roses du Mexique ou en Australie avec ses lacs Hillier et Hutt pour trouver des sites similaires. De plus, le lac rose, comme le reste des lacs salés de la région, est l'habitat d'un type de crustacé indigène, base de l'alimentation des flamants roses.
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C'est une balade au cœur de 322 hectares aux reflets changeants, une traversée entre terre et Méditerranée. Le Salin de Gruissan, surnommé « le lac rose », constitue l'un des espaces naturels les plus remarquables du territoire. Une idée d'excursion familiale inédite en Occitanie. C'est 100 ans avant Jésus Christ que les premières traces « d'or blanc » apparaissent à Gruissan, village qui s'est révélé propice à l'exploitation du sel. Ouverts en 1910, le Salin de Gruissan propose aujourd'hui plusieurs activités sur le site. Légende de la photo
L'info en plus
La couleur rose est due à une micro-algue: La dunaliella salina chargée en bêta-carotène et qui résiste à une forte concentration en sel. Fleur de sel lac rose vs. La même algue qui nourrit de petits crustacés, eux-mêmes mangés par des flamants roses. La couleur rose du salin est plus spectaculaire l'été. Programme des visites
Basse saison (février, mars) Départ 11h Du vendredi au dimanche Départ 15h Du vendredi au dimanche légende du tableau
Moyenne saison (avril, mai, octobre, novembre) Départ 11h 7 jours / 7 Départ 15h 7 jours / 7 Départ 16h30 7 jours / 7
Haute saison (juin, juillet, août, septembre) Départ 11h 7 jours / 7 Départ 15h 7 jours / 7 Départ 16h30 7 jours / 7 Départ 18h 7 jours / 7
Visite accessible à tous.
Fleur De Sel La Rochelle
Il représente la quatrième génération des sauniers locaux. Selon son père, c'est "le seul métier où avec de l'eau on fait des montagnes… de sel. Pourquoi les salines d'Aigues-Mortes sont-elles roses ? - Ça m'intéresse. " A quelques mètres de là, des flamands roses complètent le panorama. L'équipe de la semaine
Rédaction en chef
Elsa Pallot
Rédaction en chef-adjointe
Sébastien Renout, Anne Poncinet, Arnaud Comte
Résponsable d'édition
Delphine Moninot
Joker
Karine Baste
L'équipe du week-end
Franck Genauzeau
Irène Bénéfice, Willy Gouville, Jean-François Monier
Jean-Louis Gaudin
Thomas Sotto
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Le lac rose est l'un de ces étranges miracles de la nature qui n'existent, croit-on qu'au cinéma, dans la littérature ou en rêve, dans les pays les plus exotiques à l'autre bout du monde. Des lieux truffés de filtres et d'effets spéciaux, affirme-t-on avec force, jusqu'à ce qu'on s'y rende et vérifie par soi-même l'absence de tricherie. La lagune rose est bien réelle et quand vous la verrez, vous quitterez le club des sceptiques pour devenir son plus grand fan et le clamer haut et fort. Mais n'en faites rien! Préservez le voile de mystère qui imprègne ce lieu de la région de la Vega Baja, au sud de Torrevieja, à seulement 10 minutes de l 'hôtel La Zenia Orihuela. Bienvenue au Parc naturel des lagune de la Mata et Torrevieja! Pourquoi le lac est-elle rose? 22 idées de Sel et fleur de sel de Camargue | camargue, fleur de sel, sel. Les lacs salés sont fréquents dans notre pays et le sel que nous utilisons au quotidien dans nos cuisines en est extrait. Mais de toutes les salines, la lagune rose est un cas exceptionnel, car sa teneur élevée en sel, équivalente à celle de la mer Morte, et les températures idéales de la région forment l'écosystème parfait pour certaines espèces de microalgues et d'halobactéries ( Dunaliella salina) qui libèrent le pigment rougeâtre à l'origine de cette couleur à l'eau.